Carbonnades à la bière d'Orval - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Carbonnades à la bière d'Orval - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Tags: Plat, Bière

Avec les premiers frimas, vient l'envie de bons petits plats mijotés, comme les carbonnades! 1 kg de carbonnades de boeuf; 4 oignons;...

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Sauté de porc à la bière et aux pruneaux - Délice et Saveur de Nath

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Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous partager une recette trouvée sur le blog " les petits plats de Béa ". C'est un super blog, j'y trouve de bonnes inspiration. C'est un plat qui mijote au four plusieurs heures, donc on l'oubli un peu, mais pas trop tout...

Rôti de porc à la bière à la mijoteuse - Popote de petit_bohnium

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Il y a quelques jours je parlais avec Alexandra Damay, une jeune femme passionnée aussi de cuisine et j'ai pu remarquer que je n'avais pas assez de plats qui mijotent sur mon blog alors que j'ai une mijoteuse! En fait pour vous l'avouer, cela fait bien...

Spécialité d’Irlande : Irish Champ

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Vous connaissez mon amour pour les plats roboratifs et réconfortants, et parmi eux, je dois dire que la purée se situe dans le haut du panier. Je suis surprise à chaque recette réalisée de découvrir qu'un plat aussi simple peut se renouveler et prendre des saveurs vraiment riches et diversifiées! Je me suis donc lancé…

Welsch burger

Welsch burger

Vous connaissez mon pêchant pour les plats gras et chargés en fromage, c'est un fait : tout plat contenant plus de 20% de fromage exerce sur moi une force d'attraction proportionnelle à sa concentration en fromage multipliée par le nombre de calories totales contenues dans le plat. Comprenez donc que plus il y a de…

Mon top 10 des plats au fromage

Mon top 10 des plats au fromage

Le fromage, c'est mon dada. Voilà, c'est dit, pour ceux qui n'auraient pas eu la puce à l'oreille avec mes recettes de grilled cheese, j'adore ça. L'hiver, une de mes consolations favorites au froid sibérien est la succession de plats énormes et dégoulinants de fromage que l'on peut s'enfiler sans craindre d'éclater son string à la plage,…

Comment organiser une soirée vin et fromage?

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Les dégustations de vins et fromages sont parmi mes soirées préférées, parce que ce thème sous-entend qu'il n'y aura pas besoin de préparer un million de plats et de prévoir plein de boissons différentes. Allez, en bonne nordiste, je vous avoue que j'aime encore plus la variante à la bière, mais il faut savoir varier les plaisirs…

Boulettes irlandaises pour la Saint Patrick

Boulettes irlandaises pour la Saint Patrick

La saint Patrick tout le monde le sait, c'est la fête de la bière. Mais boire des pintes, au bout d'un moment ça donne faim. La Saint Patrick n'étant pas spécialement réputée pour ses bons petits plats, je vous ai concocté une recette de boulettes cuites... à la bière. La Guinness n'est pas une bière…

Organiser une soirée bière et fromage

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Organiser un dîner implique généralement pas mal de préparatifs et d'organisation, entre les plats à préparer à l'avance et la supervision pendant la soirée pour s'assurer que tout soit cuit et chaud au bon moment... Au final, tout le monde passe une bonne soirée sauf vous, l'organisateur dévoué, qui risquez d'avoir l'impression de vivre la…

Spécialité du Pays de Galles : Welsch rarebit

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Le Welsch est un de mes péchés mignons, et serait dans mon top 10 des plats dont je pourrais me gaver jusqu'à mourir. C'est aussi une institution de la nuit lilloise, qu'on mange généralement ivre mort quand on a un petit creux après une soirée.    Néanmoins quand je suis tombée sur un magnifique cheddar fermier (même pas jaune!) en faisant mes…

Bière impériale

Bière impériale

La bière de Noël se savoure bien fraîche et relève, grâce à ses épices, tous les plats festifs… Plus rarement elle se décline en apéritif.

Rouelle de porc à la bière - Les petits plats de Béa

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Le retour de la saison froide annonce également le retour des rouelles de porc dans ma cuisine. C'est un morceau de nous apprécions quand il est bien rôti. Il est plutôt économique et permet bien des recettes. Aujourd'hui, j'ai suivi une recette que Lou...

Daube au pineau des charentes - balade à Oléron - Les petits plats de Béa

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J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée. Je craignais que la saveur sucrée du...

Joue de Boeuf à la Bière Blonde - Mes Petites Recettes Préférées

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Je continue ma mission, "je vide mon congélateur" et aujourd'hui, je vous propose un plat mijoté de saison et réconfortant : de la joue de boeuf à la bière blonde. Une recette que j'ai découvert dans un ancien livre de cuisine que l'on m'avait offert...

Sauté de porc à la bière et aux pruneaux - Délice et Saveur de Nath

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Sauté de porc à la bière - sucreetepices.over-blog.com

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Voici un délicieux plat à base de viande de porc mijotée dans une sauce à base de bière, moutarde, miel, crème fraîche et aromates. Une combinaison savoureuse qui est accompagnée à merveille par des pommes de terre ou des pâtes qui profiteront de cette...

Lapin aux pruneaux - Les Délices de Mimm

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Voici encore un grand classique de notre région : le lapin aux pruneaux. C’est encore un plat mijoté, qui peut être réchauffé. Un délice...