Choucroute d’Elodie

Choucroute d’Elodie

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Choucroute d'Elodie au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Choucroute d'Elodie par Cookeo Mania

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Choucroute de la mer épicée

Choucroute de la mer épicée

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Choucroute de la mer épicée au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Choucroute de la mer épicée par Cookeo Mania

Choucroute

Choucroute

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Choucroute au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Choucroute par Cookeo Mania

Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Choucroute alsacienne au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Choucroute alsacienne par Cookeo Mania

Choucroute rapide et facile sans viande

Choucroute rapide et facile sans viande

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Choucroute rapide et facile sans viande au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Choucroute rapide et facile sans viande par Cookeo Mania

Sarmale - feuilles de vigne farcies moldaves - sucreetepices.over-blog.com

Sarmale - feuilles de vigne farcies moldaves - sucreetepices.over-blog.com

Les sarmale sont des feuilles de vigne ou de chou nature ou aigre de type choucroute farcies avec un mélange de viande, de riz et de légumes. C'est un plat traditionnel moldave et roumain, présent sur toutes les tables de fête. On retrouve des variantes...

Jarret de porc laqué

Jarret de porc laqué

Un de ces plats qui vous font comprendre que vous vieillissez.La simple évocation de ce plat traditionnel du grand Est et de l'Allemagne provoque des moues dubitatives chez les plus jeunes...... et pourtant ! Un bon jarret se veut très moelleux à l'intérieur et juste assez croustillant à l'extérieur. Pour moi, le truc du jarret cuit à point tient dans la couenne qui doit juste coller aux lèvres quand on mord dedans. Un bon jarret de porc accompagné de chou ( choucroute ) ou de purée de pommes de terre comme en Allemagne..... Ca redonne goût à la vie.

Choucroute garnie à l'alsacienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Choucroute garnie à l'alsacienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Dans sa version simple, la choucroute garnie à l?alsacienne nécessite de la bonne choucroute crue, quelques pommes de terre bouillies et plusieurs éléments de charcuterie végétale à frire : saucisses, tranches de saucisson ou de jambon, tofu fumé... Ce plat peut se déguste

Choucroute au fumé des Ardennes - Les petits plats de Béa

Choucroute au fumé des Ardennes - Les petits plats de Béa

La choucroute c'est bien un plat réconfortant, complet et sain si on en limite les viandes grasses bien qu'il en faille quand même un peu. Les viandes fumées qui composent cette choucroute viennent des Ardennes belges, je les ai achetées sur une foire...

Jarret de porc laqué au miel et aux épices douces - Les petits plats de Béa

Jarret de porc laqué au miel et aux épices douces - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé un jarret caramélisé (recette ici servie avec de la choucroute). Pour celui d'aujourd'hui, la technique est la même. Le jarret cuit d'abord dans un bouillon ici aromatisé d'épices puis il rôtit au four nappé d'une marinade. La...

Choucroute et jarret de porc laqué - Les petits plats de Béa

Choucroute et jarret de porc laqué - Les petits plats de Béa

Une autre manière de servir la choucroute, une manière plus légère en évitant toutes les charcuteries c'est bien ainsi que je la préfère. Ce jarret demande un certain temps de cuisson, mais le jeu en vaut la chandelle. Rien que son apparition toute dorée...

HOT DOG A LA CHOUCROUTE - Noël à Bruxelles - Les petits plats de Béa

HOT DOG A LA CHOUCROUTE - Noël à Bruxelles - Les petits plats de Béa

En cette période de marché de Noël, je vous propose un sandwich typique des marchés de Noël d'Europe de Nord. On les retrouve en Allemagne, mais j'ai eu l'occasion d'en commander également à une échoppe du marché de Noël de Bruges. La conception est simple,...

Choucroute de poisson - Balade à Mers les Bains - Les petits plats de Béa

Choucroute de poisson - Balade à Mers les Bains - Les petits plats de Béa

La choucroute de poisson est pour moi synonyme de bord de mer, de côte normande ou bretonne car j'ai l'habitude de choisir ce plat quand on va se balader dans l'une de ces régions. C'est un plat on ne peut plus simple et rapide à faire. Il est très diététique...

Filet de sandre, infusion de lard et nem alsacien - Marché de Noël de Strasbourg - Les petits plats de Béa

Filet de sandre, infusion de lard et nem alsacien - Marché de Noël de Strasbourg - Les petits plats de Béa

On retrouve souvent le sandre dans la cuisine alsacienne. J'ai donc eu envie de l'associer à un nem alsacien à la choucroute pour rester dans la tradition alsacienne. Pour ce nem, je me suis inspirée d'une recette vue sur le net, recette de Régis Schmidt...

Choucroute et cuisses de confits de canard

Choucroute et cuisses de confits de canard

J'ai cuisiné ce plat avec de la choucroute crue bio. Le secret est de la laisser cuire longtemps sur feu doux avec un peu de graisse et des aromates. Puis on ajoute le saucisson à cuire, le lard et enfin les pommes de terre. Le confit, quant à lui, est doré au four.

Choucroute garnie

Choucroute garnie

Quand il fait froid comme en ce moment, j'ai envie de plats réconfortants que l'on déguste bien au chaud. La choucroute fait partie des recettes que j'aime réaliser en hiver. La choucroute garnie est un plat traditionnel d'Alsace, à base de chou fermenté. Le procédé utilisé pour conserver le chou est la lactoferment

1 Recette facile, Choucroute Saumon, St Jacques et crevettes

1 Recette facile, Choucroute Saumon, St Jacques et crevettes

Une recette si simple qu'elle ravira vos papilles. Un plat de poisson convivial, léger et digeste - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes- 750 g de choucroute cuite, 4 pavés de saumon, 300 g de crevettes roses, 300 g de noix de St Jacques, 500 g de pommes de terre,...

Choucroute fait maison

Choucroute fait maison

Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement. Ici, il s'agit comme pour toutes les recettes traditionnelles d'une version familiale que l'on peut tout à fait adapter à nos goûts en proposant du jambon par exemple (que les enfants adorent) ou d'autres saucisses en fonction de ce que l'on préfère. De même, je vous ai mis le lien vers le chou fermenté pour choucroute en fait maison mais vous pouvez aussi trouver de très bons si vous n'avez pas le temps ou l'envie de tout faire.

Choucroute maison - Shukar Cooking

Choucroute maison - Shukar Cooking

Pour 5 personnes, compter environ 1,2 à 1,5 kilos de choucroute crue, 200 grammes de lard fumé, un jarret de porc demi-sel petit à moyen, un bon morceau de palette (l’omoplate) demi-sel également, 1 ou 2 Francfort ou Strasbourg par personne, et deux ou...

Joues de porc confites en choucroute - Ma p'tite cantine

Joues de porc confites en choucroute - Ma p'tite cantine

Si vous souhaitiez préparer ce bon plat d'hiver pour ce soir, c'est raté! il faut disposer d'un peu plus de temps. Pour tout vous dire, j'ai...

Choucroute de la mer - Ma p'tite cantine

Choucroute de la mer - Ma p'tite cantine

Avec la météo de samedi (pluie et vent), j'avais décidé de préparer un plat qui réchauffe à mes invités venus ramasser des noix. Plus...