Entremet Mojito de Céline - cccuisine

Entremet Mojito de Céline - cccuisine

Ingrédients LE BISCUIT *300 gr de palets bretons, 40 gr beurre. LA MOUSSE *45 gr de rhum, 40 cl de crème fleurette entière, 100 gr de sucre poudre, 30 feuilles de menthe,180 gr de jus de citron vert, 1 citron vert,4 feuilles de gélatine LE GLACAGE *50...

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Mousse Citronnée Biscuitée

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Qui n’a jamais rêvé d’un dessert réalisé en deux temps, trois mouvements ? Question idiote bien sûr ! Hé bien, si vous aimez le citron vert, le yaourt et les palets bretons, vous allez …

Tartelettes Dôme Citron

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Ingrédients   Pâte 9 palets bretons 50g de beurre   Créme citron 2 grands citrons  3 oeufs 100g de sucre 50g de beurre ...

Gâteau Halloween choco-caramel

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Ingrédients (10 personnes): 1 génoise, Caramel beurre salé : 150 g de sucre, 20 cl de crème, 50 g de beurre salé, Ganache chocolat noir : 150g de chocolat noir, 20 cl de crème, Mousse confiture de lait : 1 boite de 370g de lait concentré sucré, 40 cl de crème fleurette, 6 feuilles de gélatine 150g de sucre poudre, 5 c

Tiramisu à la mangue sans œufs - cccuisine

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Ingrédients 400 gr de mangue en purée , 1 mangue fraîche , 250 gr de mascarpone,350 ml de crème fleurette, 32 biscuits à la cuillère, 100 ml de jus d'orange , 40 ml de jus de citron, menthe, meringue, coulis de framboises Pour 8/10 pers prêt en 30 mn...

Entremet chocolat blanc et framboises - cccuisine

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Pour la petite Lison Ingrédients 1 er 200 gr de biscuits sablés, 80 gr de beurre, 3 jaune d’œufs, 40 gr de sucre, 20 cl de lait, 2 feuilles de gélatine, 170 gr de chocolat blanc , 20 cl de crème fleurette 2 em 400 gr de framboise congelés, 100 gr de...

Baba Mojito - cccuisine

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Les babas au Rhum de la Pâtisserie Ioos rue du soleil d'or à Chartres Ingrédients 8 babas au rhum, 40 cl de crème fleurette, zestes d'1 citron vert+ 1 jaune, 2 càs de sirop de menthe, 2 càs de sirop de mojito, 4 meringue, feuille de menthe Pour 4 pers...

Entremet poire/chocolat - cccuisine

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Ingrédients Pour le fond : 200 gr de spéculoos en poudre, 80 gr de beurre. Pour la mousse aux poires : 300 gr de poires au sirop, 35 cl de crème fleurette, 100 gr de sucre glace, 4 feuilles de gélatine, Pour le crémeux au chocolat : 200 gr de chocolat...

Royal mojito - Les plaisirs de la bouche

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Recette N° 792 Ingrédients pour environ 5 flûtes : 17.5 cl de rhum (soit en poids 175 g) 11.2 cl de jus de citron vert (soit en poids 112 g) 1 poignée de feuilles de menthe (15 environs) 8 cl de sirop de sucre de canne (soit 80 g) 1 bouteille de champagne...

Virgin Mojito  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°611 Ingrédients: 8 cl de jus de citron vert 8 cl de sirop de sucre de canne 20 feuilles env de menthe eau gazeuse Quelques quartiers de citron vert (facultatif) et des glaçons :-) Préparation: Dans un pichet de 1 litre ,versez le de jus de citron...

Mojito  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°420 Ingrédients pour 1 verre : 6 cl de rhum 3 cl de jus de citron vert 2 cl de sirop de sucre de canne 7 feuilles env. de menthe 15 cl env. d'eau gazeuse De la glace pillée si possible Préparation : Versez le rhum, le jus de citron et le sirop...

Crème de marrons au mascarpone - La table de Vio

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Pour 6 personnes Ingrédients : - 250 gr de mascarpone - 2 blancs d'oeufs - 30 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 250 gr de crème de marrons sucrée - Quelques biscuits secs de type palets bretons ou biscuits sucrés à l'avoine Le tiramisu, vous aimez ?...

Mousses à la pomme verte - La table de Vio

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Pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Réfrigération : 2 à 3 heures Ingrédients : - 4 pommes vertes lavées - 1cs de jus de citron - 5 feuilles de gélatine - 10cl de sirop de canne - 30cl de crème fleurette - 1/3 de litre de cidre brut - 20g de sucre...

Mousse mangue sur palet Breton - cccuisine

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Ingrédients 300 gr de crème fleurette entière, 3 mangues bien sucrées , 350 gr de pulpe de mangue , 2 feuilles de gélatine, 30 de sucre glace, coulis de framboises, 6 gros palets bretons , framboises. Pour 6 pers Tremper les feuilles de gélatine dans...

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Pour un cercle, ou moule de 20 cm de diamètre. J'ai utilisé un moule à charnière. Ingrédients pour la base : 200 g de palets Bretons, 80 g de beurre fondu, Pour la garniture : 500 g de Mascarpone, 30 cl de crème fleurette entière bien froide, 130 g de...

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Ingrédients : pour 8 verrines La crème 4 à 5 citrons verts (15 cl de jus pressé) 4 œufs 140 g de sucre en poudre (70 g + 70 g) Un bouquet de menthe fraîche 50 g de beurre 2 feuilles de gélatine (4 g) 1 cuillerée à soupe rase de fleur de maïs (Maïzena)...

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Ingrédients : pour 27 petites bouchées Les palets bretons 120 g de farine type 45 ou type 55 90 g de beurre doux 70 g de sucre en poudre 2 œufs (2 jaunes) ½ sachet de levure chimique (6 g) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel 1 cuillerée...

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