Canapé aux radis - cccuisine

Canapé aux radis - cccuisine

Ingrédients 1 paquet de Tuc salé,1 botte de radis roses longs, beurre salé, sel noir d’Hawaï ,persil. Pour 20 pièces prêt en 15 mn Tartinez de beurre et coupez les radis en fines lamelles , disposez dessus les radis en et décorez avec le sel noir et de...

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Recettes de radis

Recettes de radis

Index salé   Chèvre frais aux radis roses Pesto aux fanes de radis Potage aux fanes de radis Verrines au saumon fumé, r...

Pommes de terre nouvelles, sauce fromage blanc & radis roses

Pommes de terre nouvelles, sauce fromage blanc & radis roses

J'adore les radis, alors depuis que j'en trouve sur l'étal du marché, j'en achète chaque semaine. J'adore les grignoter comme ça, nature, ou bien les servir avec des p'tites sauces apéro ou du bon pain croustillant et du beurre salé. Mais parfois, mes p'tits radis ils piquent. Et quand ça arrive, ça

Le Beurre Bordier [c'est nouveau et c'est bon]

Le Beurre Bordier [c'est nouveau et c'est bon]

A la maison, je ne suis pas une grande consomatrice de beurre. Une fine couche de beurre demi-sel sur mes tartines du matin, avec selon l'envie un peu de jambon (je suis adepte des petits déjeuners salés), ou de confiture, le tout accompagné d'un grand bol de thé Earl Grey, c'est mon ...

Le "tôt-fait" de la Jeanne

Le "tôt-fait" de la Jeanne

J'ai déjà mentionné feue notre bonne cousine Jeanne, cousine de ma grand-mère maternelle. Demoiselle très pieuse, elle vivait dans un petit logement à Epoissottes, hameau du célèbre village d'Epoisses qui doit sa renommée à la production du fromage éponyme, dont la fromagerie Berthaut à longtemps prolongé la seule et unique recette.Dans cette partie de l'Auxois, le semurois, on utilise beaucoup le fromage dit "gras". Il s'agit en fait d'un fromage frais salé, au lait entier. Ce même fromage, affiné et lavé au marc de Bourgogne donnait naissance à l'inénarrable fromage d'Epoisses. Il est vrai que les "nez creux" reculent devant un Epoisses affiné mais ce qu'ils ignorent, c'est que la douceur du fromage est inversement proportionnelle à son odeur amoniaquée. Même schéma pour le Maroilles ou le Vieux-Lille au demeurant !Notre bonne Jeanne, lors de ces séjours dijonnais, nous régalait souvent le soir de son "tôt-fait" : un plat simple, à mi-chemin entre la flognarde ( ou flaugnarde ) et le soufflé.

Rôti de veau au lait parfumé et endives ww (6sp) - RegimeMania

Rôti de veau au lait parfumé et endives ww (6sp) - RegimeMania

Saler et poivrer le rôti. Peler l'ail et les échalotes, émincer finement les échalotes. Chauffer la margarine dans une cocotte allant au four, faire colorer le rôti sur toutes ses faces, à feu vif, pendant 5 minutes. Verser le vin blanc et donner un bouillon. Ajouter l'ail, les échalotes et le bouquet garni, arroser de lait chaud. Laisser cuire à feu doux et à découvert pendant 35 minutes. Retourner et couvrir à mi-cuisson tout en surveillant. Peu avant la fin de la cuisson, ajouter la crème et mélanger, rectifier l'assaisonnement de la sauce. Pendant ce temps, rincer les endives, enlever le trognon. Les mettre dans le panier de cuisson d'un autocuiseur avec un grand verre d'eau et une pincée de sel, fermer hermétiquement et cuire 10 minutes à la vapeur. Lorsque le rôti est cuit, l'enlever et le réserver dans un papier aluminium. Enlever le bouquet garni, réserver la sauce. Laisser tiédir les endives, les réserver au frais avec la sauce et le rôti.

Cake aux Chamallows®

Cake aux Chamallows®

Ingrédients pour 6 personnes: . 4 oeufs . 125gr de sucre en poudre . 100gr de farine . 60gr de beurre fondu . 10 Chamallows® blancs + 10 Chamallows® roses . 1 pincée de sel Préchauffer le four …

Poêlée de Radis Ecarlates

Poêlée de Radis Ecarlates

Ingrédients pour 2 personnes: . 250gr de radis ronds (poids des radis équeutés) . 1 c.à.s d’huile d’olive . 1/2 c.à.c de persil finement haché . sel/poivre Oter les fanes des radis,…

Nids de Pâques

Nids de Pâques

Ingrédients pour une 15zaine de nids: . 250 gr de marshmallows (guimauves roses et blanches ici) . 3 c.à.s de beurre doux . 150 gr de Kellogg’s® Rice Krispies®   . 12 c.à.s bombée de mascarpo…

Les Cookies Bounty - Les recettes de Mumu

Les Cookies Bounty - Les recettes de Mumu

Pour goûter aujourd'hui je vous propose les Cookies Bounty au bon goût de Paradis :) et oui nous on aime la coco ! Ingrédients : 1 œuf 150gr de farine 50gr de beurre salé fondu 75gr de sucre arôme noix de coco ou sucre + coco rapée 1/2 paquet de levure...

VOL AU VENT DE LA MER

VOL AU VENT DE LA MER

Ingrédients : Une pâte feuilletée maison c’est meilleur 1kg de moules de bouchot 4 filets de colin Une vingtaine de crevettes roses Une douzaine de gambas 12 noix de St Jacques Champignons de Paris 2 carottes – 1 branche de Céleri – 1 oignon Beurre, sel et poivre 2 œufs farine 1 sachet de court bouillon Recette : Etale

Cheesecake aux radis

Cheesecake aux radis

Une recette originale de cheesecake salé à base de crackers et de fromage parmesan recouvert d'une garniture au fromage de chèvre frais et au fromage à l'ail et aux fines herbes. C'est une entrée fraîche et gourmande aux radis roses et à la ciboulette avec une pointe de piment d'Espelette. Par contre, il faut préparer la recette la veille pour la laisser se solidifier au réfrigérateur car elle se fait sans cuisson.

Choux fleur rôti au four - cccuisine

Choux fleur rôti au four - cccuisine

Choux fleur rôti au four Ingrédients 1 choux fleur, beurre, huile olive, persil. Pour 4 pers prêt en 1 h Couper le pied du choux fleur et retirer les feuilles , le laver. Le mettre dans un plat à four et l'arroser généreusement d'huile d'olive , saler,...

Nid de Pâques aux biscuits de Reims - Shukar Cooking

Nid de Pâques aux biscuits de Reims - Shukar Cooking

120 g de beurre à température 100 g de sucre 2 œufs 200 g de biscuits roses de Reims 150 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 40 g de lait colorant rouge (facultatif) pour le décor 150 g de chocolat blanc œufs et poule aux chocolat...

Samossas aux crevettes - Shukar Cooking

Samossas aux crevettes - Shukar Cooking

12 feuilles de brick 1 kg de crevettes roses cuites 1 jus de citron vert coriandre fraiche 50 g de beurre 1 càc de gingembre moulu huile de sésame (ou autre huile) sel Dans un saladier mélanger la coriandre ciselée, 1 càs d’huile de sésame, le jus du...

L’Irrésistible aux mirabelles et pralines roses - Shukar Cooking

L’Irrésistible aux mirabelles et pralines roses - Shukar Cooking

170 g de chocolat blanc à pâtisser 150 g de beurre 3 gros œufs entiers 100 g de sucre une pincée de sel 250 g de Ricotta 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de cerises (poids dénoyautées) 600 g de mirabelles dénoyautées (ici surgelées) 125...

Papillote de canard au miel et poires accompagné de carottes et pommes de terre - Shukar Cooking

Papillote de canard au miel et poires accompagné de carottes et pommes de terre - Shukar Cooking

Pour 4 : 2 paquets d’aiguillettes de canard 2 poires 1 càs de miel 2 càs de paprika huile d'olive 4 petites pommes de terre 4 petites carottes papier sulfurisé 15 g de beurre salé sel Chauffer votre four à 210°C. Éplucher les pommes de terre et les carottes...

Les pâtes aux cèpes à la crème

Les pâtes aux cèpes à la crème

Ma recette chouchou avec un bocal de cèpes, les pâtes aux cèpes à la crème ! Faire revenir les cèpes avec du beurre, sel, poivre et 1gousse d’ail finement émincée. Faire cuire vos pâtes selon l’indication du paquet.....

Brandade au parmesan et œuf poché - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brandade au parmesan et œuf poché - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes La brandade 500 g de morue dessalée 500 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche + 15 cl de lait ½ écrémé 50 cl de lait ½ écrémé 1 bouquet garni (persil, thym, fenouil et laurier) 50 g de beurre ½ sel 3 gousses d’ail...

Roses de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Roses de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes (12 roses) 4 belles pommes de terre farineuses (de même calibre si possible, 150 à 180 g environ chacune) 40 g de beurre fondu Sel, fleur de sel Préparation : Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les finement avec une...

Cheese cake aux radis roses

Cheese cake aux radis roses

Un cheese cake aux radis roses, une version salée et sans cuisson, pour une entrée fraiche et gourmande. Le cheese cake sucré c’est mon péché mignon ...