Raviolis ouverts croustillants - C secrets gourmands

Raviolis ouverts croustillants - C secrets gourmands

Ce plat a tout de suite retenu mon attention tant dans l'originalité de la cuisson que dans la texture obtenue (le côté à la fois croustillant et moelleux/imbibé). Je suis allée piocher cette recette sur le superbe blog "Mes petits choux" d'une jeune...

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Bûche façon tiramisu - (petite clin d'oeil pour les 11 ans de mon blog) - C secrets gourmands

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Et hop, 1 an de plus, merci encore à tous pour votre fidélité, pour vos visites, vos petits mots et vos encouragements ! Cette bûche façon tiramisu trouvera sa place pour vos desserts de fête! A préparer le matin pour le soir ou même idéalement la veille...

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne - C secrets gourmands

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne - C secrets gourmands

Cette galette de courgettes façon tarte sans pâte sera parfaite pour le dîner accompagnée d'une salade. Recette piochée, encore, sur le blog Un Déjeuner de Soleil. Niveau: facile pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ 500g) 20 cl de lait...

Curry végétarien aux légumes d'hiver - C secrets gourmands

Curry végétarien aux légumes d'hiver - C secrets gourmands

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog d'Edda "Un déjeuner de soleil".Je l'ai légèrement adaptée, mais comme toujours, Edda est une fée! Elle a su illuminer un de nos repas en famille avec ce plat gorgé de saveurs, très apprécié par tous!! Niveau:...

Mezzé d'aubergines aux herbes, ail et citron // aubergines brûlées - recette de Jérusalem  - C secrets gourmands

Mezzé d'aubergines aux herbes, ail et citron // aubergines brûlées - recette de Jérusalem - C secrets gourmands

Ce mode de cuisson est typique de la cuisine jérusalémite, il donne une saveur toute particulière aux aubergines. N'ayez pas peur de faire brûler la peau, la recette réside dans cette technique! J'ai servi ce "mezzé" à l'apéro, vous pourriez également...

Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce - C secrets gourmands

Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce - C secrets gourmands

Vous pourrez déguster cette crème de courgettes froide en verrine, avec des crudités ou des gressins, ou chaude sur un plat de pâtes. Les noix de cajou apporte une note croquante. J'ai choisi de ne pas trop cuire mes courgettes pour conserver un côté...

Vitello Tonnato - recette italienne de noix de veau / thon / câpres - C secrets gourmands

Vitello Tonnato - recette italienne de noix de veau / thon / câpres - C secrets gourmands

Ce plat de viande froide se retrouve sur les tables italiennes, accompagné d'une délicieuse sauce à base de thon, d'oeufs et de câpres. Cette recette se prépare à l'avance et est idéale pour les déjeuners entre amis ou en famille ! La sauce peut être...

Glace au chocolat - toute simple - sans oeuf - sans sorbetière - C secrets gourmands

Glace au chocolat - toute simple - sans oeuf - sans sorbetière - C secrets gourmands

Cette glace au chocolat est onctueuse et très gourmande, et en plus, elle se prépare sans sorbetière, comment résister?! Recette inspirée du joli blog Un déjeuner de soleil Niveau: facile A préparer au plus tard la veille Pour 6 personnes Ingrédients:...

Brioche Buchty (brioche allemande) - Recette facile, réalisée avec mon Kitchen Aid ;) - C secrets gourmands

Brioche Buchty (brioche allemande) - Recette facile, réalisée avec mon Kitchen Aid ;) - C secrets gourmands

Je continue dans la série des brioches avec cette version "butchy" découverte sur le blog "Senteur et saveur". Cette recette de brioche a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème. Le résultat est vraiment sympa! La réalisation est...

Aïoli à ma façon: cabillaud, haricots, pommes de terre, carottes, ....  - un classique, recette toute simple ! - C secrets gourmands

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Cette recette provençale est toute simple. Tout se fait cuire à la vapeur (ou à l'eau) et à l'avance! Et en plus ce plat complet est raisonnablement léger si vous n'abusez pas de la sauce ;) Vous pourrez le composer selon vos goûts et vos envies en y...

Biscuits apéro à l'emmenthal // super facile - pour utiliser vos blancs d'oeuf - explication en vidéo! - C secrets gourmands

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J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de décos,...

Oatmeal cookies - avoine & pépites de chocolat - C secrets gourmands

Oatmeal cookies - avoine & pépites de chocolat - C secrets gourmands

Il me restait un paquet d'avoine complet. Dans du lait au petit dej, personne n'est fan à la maison! Alors je teste cette recette de cookies, une réussite! Pour avoir le côté croustimoelleux, n'hésitez pas à arrêter la cuisson alors que le coeur est encore...

Focaccia moelleuse et facile - C secrets gourmands

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Cette foccacia trouvera facilement sa place pour l'apéro ou accompagnera à merveille vos salade d'été. J'ai découvert la recette de la pâte sur le blog "Chic chic chocolat" qui propose de nombreuse utilisations. Cette pâte est très simple à réaliser,...

Flashback des bestsellers 2014 - Idées apéro - C secrets gourmands

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J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo &Tambouille&. Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de v... Les cannelés sucrés, c'est pas mal (vous pouvez retrouver...

Noix de saint-jacques snackées / crème de petits pois parfumée au roquefort / chips de chorizo et riz sauvage - C secrets gourmands

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Cette assiette gourmande, légère et colorée pourra trouver sa place pour vos repas de fête. La douceur des petits pois est délicieusement relevée par le roquefort et le croustillant de la chips de chorizo se marie à merveille avec les Saint-Jacques. Tout...

Scones salés - C secrets gourmands

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J'ai piochée cette recette sur le joli blog de Guillemette (une autre blogueuse lyonnaise) "Chocolat & caetera". Je cherchais une base pour tartiner à l'apéro, cette recette est parfaite, assez proche de la recette sucrée, avec simplement moins de sucre...

Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto - C secrets gourmands

Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto - C secrets gourmands

Vous pourrez utiliser cette crème de petits pois façon pesto dans des pâtes, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour l'apéro, sur des scones salés par exemple (recette à venir très vite). Niveau: facile Pour l'équivalent d'1 petit pot Ingrédients:...

Biscuits croustillants au sucre - C secrets gourmands

Biscuits croustillants au sucre - C secrets gourmands

De délicieux petits biscuits croustillants, au léger goût de palmiers (avec le sucre et le beurre forcément!) pour accompagner une salade de fruits, une mousse au chocolat ou à grignoter avec un thé. Recette inspirée du blog de Chef Nini Niveau: facile...

Sablés diamant au cacao et thé (sans oeufs) - C secrets gourmands

Sablés diamant au cacao et thé (sans oeufs) - C secrets gourmands

Ces petits sablés très faciles à préparer, inratables et très gourmands associent le cacao aux douces saveurs du thé (j'ai utilisé le thé vert Marco Polo de Mariages Frères), une réussite! Recette découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil"...

Tourte croustillante au fromage ou Focaccia di Recco - C secrets gourmands

Tourte croustillante au fromage ou Focaccia di Recco - C secrets gourmands

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog "Un déjeuner de Soleil', j'ai tout de suite été séduite! Une merveille pour l'apéro, à grignoter du bout des doigts... La focaccia de Recco (sorte de tourte fine) est une spécialité de cette ville en Ligurie,...

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat - C secrets gourmands

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat - C secrets gourmands

Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches. Recette inspirée du très joli blog Fashion cooking Niveau: super facile A préparer la veille Pour 6 personnes (pour une terrine...