Voici ma bûche de Noël aux fruits exotiques pour 2021 ! Une bûche ananas, mangue et coco qui est constituée d'un insert ananas et mangue.
Cette année à Noël, j'ai réalisé deux tests en bûches "exotiques", la première une bûche coco et son insert ananas du blog "mes douceurs sucrées, salées", et la seconde coco aussi mais avec un insert mangue, passion avec son craquant pistache du blog.
Il y a quelques jours, j’ai du préparer un gâteau.
Une fois mon coulis de mangue fait, il m'a fallu trouver comment l'utiliser.
Imaginé par le chef Julien Conca, le Dôme meringué aux saveurs exotiques, est parfait pour une touche fruitée et gourmande en fin de repas.
Il est impensable d'aller à la Réunion et de ne pas déguster un cari.
Rapide à cuisiner, n’hésitez pas à réaliser cette recette « Fruits exotiques : mangue, passion et crème au lait de coco » pleine de gourmandise
Savarin imbibé au sirop de rhum et vanille déposé sur un coulis de mangue et fruits de la passion puis garni d’une brunoise de mangue et d’une chantilly au rhum et à la noix de coco.
Ingrédients pour 8 personnes 3 feuilles de gélatine 3 œufs 150 g de sucre 400 g de mascarpone 1 pincée de sel 5 cl de lait 1 ananas Victoria 1 mangue, 1 carambole fruit du dragon 16 biscuits à la cuillère moelleux Préparation Pelez la mangue et l’ananas.
Pour la génoise : 4 blancs d'œufs, 100gr de farine, 100gr de sucre Pour l insert ananas : une boîtes ananas , 2 gr d agar agar Pour la mousse a la mangue : 500 gr de purée de mangue, 20cl de crème fraiche liquide, 2 gr d agar agar Préchauffer le four.
Embellissez vos plats avec cette recette riche et aromatique de Sauce de thon massalé.
Ingrédients (pour 10/12 parts): Génoise à la noix de coco: 6 œufs + 1 blanc 150g de sucre 120g de farine 120g de noix de coco.
Je vous parle souvent des nouveautés de la marque Bonne Maman qui à chaque fois concocte de chouettes produits pour les gourmands que nous.
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