Comme nous ne mangeons plus de viande autre que la volaille, j’ai choisi de faire notre pâté de viande annuel avec du poulet haché.
Le rôti pesait un kilo, j’en ai congelé la moitié et j’ai cuisiné l’autre partie avec des saveurs de pomme et d’épices à tourtière.
La Tourtière est un plat traditionnel québécois de la famille des tourtes.
Inspirons-nous de la cuisine du Sud-Ouest et régalons-nous avec cette tourtière landaise aux pommes et Armagnac, confectionnée avec des feuilles de filo
Un classique parmi les classiques végé; la tourtière de millet.
Une tourtière sans pâte n’est pas une vraie tourtière, me direz-vous, et vous aurez raison.
Une Tourtière québécoise presque comme au Lac St-Jean, parce que dans la tourtière du Lac St-Jean on retrouve, de l’orignal, du caribou ou du bison .
Une recette de tourtière que j'affectionne beaucoup, et très savoureuse! Ça s'apparente un peu à la tourtière du Saguenay ou la to.
Ingrédients : 3 livres de viandes à tourtière (boeuf et porc) 10 patates coupées en cubes ou achetées toute préparées.
Ingrédients : 1 ½ livre de viande à tourtière (porc-veau-bœuf) 1 conserve de consommé de bœuf 1 gros oignon en dés 2 c à soupe.
Quand les pommes Ariane m'ont mis au défi de réaliser une recette régionale à base de pommes, je me suis un peu creusée la tête, car dans les recettes du Sud-Ouest les pommes ne sont pas trop .
Cette recette je l'ai trouvé au dos de mon paquet de feuilles Filo .
Nous partons en voyage avec cette mini Tourtière canadienne aux épices du grand froid, et sa compotée de pommes et canneberges.
Ce soir on teste la nouvelle Tourtière Ultra Pro offerte aux hôtesses de Septembre ! Une pâte brisée ou feuilletée (ou mieux une pâte maison) 2 courgettes 2 œufs 50ml de crème 200ml de lait Une cuillère à soupe de tomates séchées Un paquet de féta nature.
La différence entre la tourtière du Saguenay et celle de Charlevoix est la viande qui est hachée plutôt qu'en cubes.
Pour confectionner cette tourtière, j’ai combiné ici deux recettes, la première pour la pâte à tarte que je fais depuis des années, l.
J’avais envie d’une tourtière au millet comme celle que m’avait fait goûter mon amie Marie il y a une trentaine d’années, mai.
Une chouette idée toute simple pour remplacer la tourtière sans vraiment rompre avec la tradition.
Une belle découverte cette tourtière, je voulais dire en fait ce pâté à viande; dans mon coin c'est le terme qu'on utilise pour ce me.
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