J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine.

Pas d'inquiétude quant à la longueur de cette publication.

Un entremets ananas, citron vert et coco, voici le Tropical vert.

Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous.

Ce qui est très agréable au Costa Rica c'est la profusion de fruits : ananas bien sûr, mais aussi mangue juteuse, fruits de la passion, ramboutan, papaye, citron.

Si vos papilles étaient en berne ou que vous étiez encore dans une phase d'hibernation/léthargie, coup de fouet assuré avec ce dessert qui va réveiller et faire frétiller lesdites papilles (et vous réveiller tout court 😅).

J’aime me faire mes confitures maison, et varier les goûts.
Le soleil et la chaleur que l'on n'a pas dehors ces temps-ci, il faut les trouver ailleurs, et pourquoi pas dans cette confiture aux saveurs.
J'ai été invitée il y a quelques jours par Léa de la boutique La Chambre des Confitures à Strasbourg.

Me voici de retour de 12 jours de vacances à La Réunion ! Top destination si, comme moi, vous aimez un peu/beaucoup/passionnément la randonnée ! Tous les matins au petit déj', nous avions droit à des confitures plus exotiques les unes que les autres.

Milkshake ou batido d’ananas et melon blanc au jus d’ananas Ingrédients pour 2 personnes : 3 tranches d’ananas 250 ml de jus d’ananas 300 g de melon blanc 1 yaourt à l’ananas 2 c.

Découvrez notre délicieuse Margarita Ananas et Citron Vert, une variante exotique et rafraîchissante du célèbre cocktail mexicain.

Aperçu du rougail ananas (sauce ananas) Ingrédients de la sauce ananas pimenté de la Réunion : 1/2 ananas Victoria de préférence.

Ce dessert est né d'un heureux concours de circonstance, un cadeau surprise et inespéré d'une amie très chère (qui a une sacrée main verte :-) qui m'a envoyé des citrons caviar provenant de sa première récolte personnelle.
Ici l'ananas est mixé avec le jus de citron vert et le gingembre et donne ainsi une texture de marmelade à cette confiture.

Dans cette recette de dessert à l'ananas nous allons transformer un ananas en oiseau exotique.
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