Charlotte au chocolat noir  aux éclats amandes crème chantilly à l'extrait de vanille et Maltesers . - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte au chocolat noir aux éclats amandes crème chantilly à l'extrait de vanille et Maltesers . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous , voici la nouvelle charlotte faites pour une amie , j'ai voulu essayer un nouveau mélange , j'en achète jamais c'est les Maltesers c'est petites boules de chocolat avec un petit biscuits dedans .. Et bien on sentait bien le croquant à...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Desserts et gourmandises aux fruits

Desserts et gourmandises aux fruits

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! quel plaisir qu'un...

Cuisiner avec un soup maker

Cuisiner avec un soup maker

PLUS DE 140 RECETTES CHAUDES OU FROIDES MAIS TOUJOURS VITAMINÉES, À RÉALISER AVEC VOTRE SOUP-MAKER !Côté salé : velouté de potimarron au curry, cr...

Comment briller aux fourneaux sans savoir faire cuire un oeuf

Comment briller aux fourneaux sans savoir faire cuire un oeuf

Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie. Travaillant les plus belles recettes cl...

Le Grand Manuel du Boulanger

Le Grand Manuel du Boulanger

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.Le concept pour cha...

Les recettes similaires


Charlotte maison au chocolat noir 85% crème de spéculoos extrait de vanille et ses fruits rouges . - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte maison au chocolat noir 85% crème de spéculoos extrait de vanille et ses fruits rouges . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous , voici la recette de la nouvelle charlotte faite pour l'apéro dinatoire d'hier midi pour des amis . J'aime beaucoup inover de nouveaux parfums , donc pour celle ci j'ai voulu essayer le chocolat et le spéculoos . Pour cette recette il...

Petite charlotte individuelle aux fraises framboises chocolat noir 85% et extrait de vanille . - Les Gourmandises de Bénédicte

Petite charlotte individuelle aux fraises framboises chocolat noir 85% et extrait de vanille . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonsoir à tous hier en fin d'après midi retour du salon de la gastronomie il me restait des fraises et des biscuits à la cuillère et ma crème chantilly que je venais de faire pour une autre charlotte donc j'ai voulu essayer des minis charlotte avec mes...

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Charlotte Amande

Charlotte Amande

Fan inconditionnelle des amandes voici ma recette  !! Super simple à réaliser !! et en général très appréciée  Délicieuse avec un coulis de fruits rouge ou une crème anglaise nature ou au chocolat C'est à vous !  mais attention il faudra patienter 24 heures avant de la manger  Pour 8 personnes 200 g d'amandes émondées 130 g de sucre semoule 250 g de beurre pommade  6 œufs 1 paquet de Biscuit à la cuillère Sirop pour tremper les biscuits : 1/2 verre (à moutarde) d'eau - 1/2 verre de sucre - le jus d'un citron ou d'une orange - 2 cc d'essence d'amande ou de vanille LA CRÈME D'AMANDE  Au batteur faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre Ajoutez le beurre pommade Dans une poêle antiadhésive sans matière grasse faites colorer les amandes légèrement et les hacher sans les réduire en poudre. Les incorporer dans la première préparation et terminez en incorporant  délicatement les blancs battus en neige Réalisez le sirop [...]

Charlotte fruits de la passion chocolat noir éclats d'amandes vanille  et éclats de brownies . - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte fruits de la passion chocolat noir éclats d'amandes vanille et éclats de brownies . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous ce soir je vous propose la toute dernière charlotte maison . J'ai essayé avec des fruits de la passion frais un délice . Vous pouvez en retrouver sur Lunel : https://www.facebook.com/lepanierdesfruitsgourmands?fref=ts De délicieux fruits...

Brandy snaps - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brandy snaps - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brandy snaps, Selem alaykoum/Bonjour,hello mes amis,ce matin une envie folle de brandy snaps m’est venue après avoir vu l’émission meilleur pâtissier hier soir!!Les brandy snaps sont des biscuits Anglais roulés,bien croustillants.Ils se réalisent avec un sirop “golden syrup” mais la version que nous proposait hier soir Mercotte était tout autre,des brandy snaps à la française réalisés juste avec du glucose.Autant vous dire que la recette de Mercotte m’arrangeait bien puisque j’avais que du glucose dans mes placards!!J’espère que nos voisins Anglais ne seront pas fâchés de voir ainsi leur biscuits revisités!En tous cas ces petites douceurs sont rudement bonnes et vraiment faciles à réaliser.Ce qui prend la main,c’est la quantité et les finitions mais en s’y mettant à plusieurs,ils seront prêts rapidement.J’ai ajouté un peu de vanille à ma crème fouettée et remplacer les amandes par des noisettes,encore une fois ,j’ai fait avec ce que j’avais sous la main! ingrédients: pour 25 brandy snap environ: 95 grs de beurre doux 75grs de cassonade 95 grs de glucose 115 grs de farine 6 grs de gingembre en poudre 6 grs de jus de citron frais 250 grs de crème fleurette j’ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé 100 grs de chocolat noir 150 grs d’amandes ou noisettes concassées   mettre dans une casserole le beurre,la cassonade,le glucose faire fondre le tout à feu doux sans porter à ébulition laisser tiédir 10 minutes puis ajouter d’un coup la farine puis le gingembre et le citron mélanger bien le tout afin d’obtenir une pâte lisse   déposer sur une plaque anti-adhésive quatre cuillère à café de pâte en les espaçant bien puis étaler chaque boule avec la cuillère ou le bout de l’index enfourner à 180 ° pour 5 à 8 minutes,tout dépend des fours donc restez bien derrière pour surveiller! dès la sortie du four,déposer un rouleau en inox sur la tuile puis décoller légèrement la tuile avec un couteau pour pouvoir l’enrouler facilement ôter le rouleau en fer et poursuivre ainsi jusqu’à épuisement de la pâte monter la crème bien froide en crème fouettée,j’ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé mais c’est facultatif remplir une poche à douille de crème remplir les biscuits tremper les extrémités dans le chocolat fondu et dans les amandes torrifiées et régalez-vous!! BON APPETIT!! biscuit gâteau brandy snaps noisette croquant finger gâteaux algeriens angleterre   Sommaire : Nom de la recette : Brandy snaps Publie Le : 2015-11-26Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 25M Temps total : 40MAverage rating 0 Based on 8 Review(s)

Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous je vous met cette recette , un gâteau que j'ai fais dimanche pour le dessert de midi , vendredi j'avais fais un gâteau au chocolat pour France Bleu Hérault qui est ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/11/gateau-au-chocolat-noir-eclats-d-amandes-au-sucre-muscovado-pour-france-bleu-herault.html...

Charlotte aux deux chocolats ( chocolat noir pâtissier et chocolat amandes entières) avec une mousse chantilly à la vanille de bourbon et chocolat . - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte aux deux chocolats ( chocolat noir pâtissier et chocolat amandes entières) avec une mousse chantilly à la vanille de bourbon et chocolat . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , aujourd'hui je vous propose une des 5 charlottes que j'ai réalisé cette fin de semaine . Celle ci aux deux chocolats , du chocolat noir pâtissier que vous trouver ici : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert et...

Minis Galettes des rois frangipane au rhum et extrait de vanille - Les Gourmandises de Bénédicte

Minis Galettes des rois frangipane au rhum et extrait de vanille - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour j 'adore les galettes des rois c est facile à faire et cro cro bon. Aujourd'hui j ' ai eu envie de faire des petites galettes . J 'ai essayé une nouvelle recette pour la crème amande . Je l 'ai un peu modifié : j ai mi du rhum et de l extrait...

Charlottes aux fraises chocolat beurre salé extrait de vanille  - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlottes aux fraises chocolat beurre salé extrait de vanille - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes en rentrant du salon de la Gastronomie de la Grande Motte il me restait des fraises et des biscuits à la cuillère . J'ai essayé une nouvelle charlotte , j'ai voulu mélanger des fraises avec un bon chocolat gourmand , du chocolat...

Brownies au chocolat noir éclats d'amandes sucre Muscovado et ses noix de pécan . - Les Gourmandises de Bénédicte

Brownies au chocolat noir éclats d'amandes sucre Muscovado et ses noix de pécan . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes le brownies de mes gourmandises préférée , c 'est tellement bon nature ou avec la crème anglaise ou de la chantilly maison ;) je reprend une recette que j ai trouvé sur le net et je change les ingrédients . A la place du sucre...

Charlotte mousse de fraises et confiture de framboises Meeker en chantilly extrait de vanille et éclats de biscuits Breton - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte mousse de fraises et confiture de framboises Meeker en chantilly extrait de vanille et éclats de biscuits Breton - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous , en cette fin de journée je vous écris la recette de la dernière charlotte maison . Pour cette dernière charlotte j'ai voulu me servir d'une confiture d'un grand maître confiturier 2014 de France "Stephan Perrotte , j'aime beaucoup sa...

COOKIES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

COOKIES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 140 g de beurre 100 g de sucre semoule 100 g de sucre à Maurice 1 oeuf de l'extrait de vanille 1 pincée de sel 225 g de farine 1 sachet de levure 180 g de chocolat noir concassé 125 g d'amandes effilées Préparation : préchauffer le four...

Grenadins de veau entre Sambre et Meuse - Les Délices de Mimm

Grenadins de veau entre Sambre et Meuse - Les Délices de Mimm

On continue avec le plat de mon menu belgo-belge. Une petite sauce délicieuse à base de tomates fraîches, de crème et d’estragon accompagne...

Biscuits chocolat et aux éclats de chocolat blanc!! - La cuisine d'Anna

Biscuits chocolat et aux éclats de chocolat blanc!! - La cuisine d'Anna

Inspiré par le petit livre cookie &Co de Pascale weeks....voici mon adaptation: Ingrédients:125 g de beurre ,50 g de sucre en...

Recette - Amaretti aux biscuits roses - La cuisine de Martine

Recette - Amaretti aux biscuits roses - La cuisine de Martine

Recette des Amaretti aux biscuits roses de Reims. Des petits biscuits moelleux et délicieusement parfumés à l'amande, sans beurre que l'on peut donc grignoter sans retenue. Idéale pour accompagner le café ou bien une crème dessert chocolat ou vanille, à vous de voir...

Charlotte au chocolat aux amandes effilées simple et bonne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Charlotte au chocolat aux amandes effilées simple et bonne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Charlotte au chocolat aux amandes effilées Une charlotte au chocolat toute simple idéale pour une fin de repas copieux que j’avais préparé pendant les vacances de décembre ! Rien de bien compliqué pour réaliser cette charlotte qui se prépare en un rien de temps, une mousse au chocolat et quelques biscuits à la cuillère trempés dans un sirop maison ou un café bien fort et des amandes effilées pour la décoration. verdict cette charlotte a été un régalmalgré qu’on aime pas trop le café même le plat de service a été léché !!! ingrédients: 40 biscuits à la cuillère environ 250 gr de chocolat noir 50 gr de beurre 5 œufs 1 pincée de sel amandes effilées grillées copeaux  de chocolat 1 cercle à pâtisserie pour le sirop: 1 bol de café très fort sucré que l’on peut aussi remplacer par un sirop rapide: 130 gr d’eau 70 gr de sucre en poudre Charlotte mousse au chocolat facile et simple commencer par préparer la mousse au chocolat faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain marie puis retirer du feu et laisser légèrement refroidir puis séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes au mélange chocolat beurre en mélangeant vigoureusement à l’aide d’un fouet puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel mélanger rapidement une cuillère de blancs en neige à la préparation au chocolat afin que la crème devienne plus liquide puis ajouter le reste en 2 ou 3 fois en mélangeant délicatement afin de ne pas casser les blancs puis poser un cercle à pâtisserie sur une grande assiette de service imbiber rapidement les biscuits cuillère de sirop et les mettre bien serrés tout autour du cercle et tapisser le fond en prenant soin de ne pas laisser d’espace entre les biscuits puis verser la moitié de mousse au chocolat et recouvrir de biscuits imbibés et verser le reste de mousse au chocolat puis réserver au frais toute une nuit le lendemain décercler délicatement la charlotte au moment de servir décorer avec des amandes effilées et des copeaux de chocolat ôter le cercle délicatement en passant la lame d’un couteau autour du moule sans toucher les biscuits ET RÉGALEZ-VOUS  !!

Fondant au chocolat sans beurre - La table de Vio

Fondant au chocolat sans beurre - La table de Vio

Ingrédients : - 125g de chocolat pâtissier - 10 cl de crème fraîche légère - 2 CS de lait écrémé - 1 CS de café soluble - 4 oeufs - 50g de poudre d'amandes - 1 CS de farine - 125g de sucre semoule Le week-end dernier, c’était un nouveau week-end de répétition...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.