Manneles (ou mannalas) – brioches bonhommes de la Saint-Nicolas
Depuis le temps que j’en vois sur les blogs, j’ai enfin craqué ! J’avais acheté un emporte pièce en forme de mannele l’an dernier, puis il est resté dans un tiroir, et j&rsq…
Voir la recette sur le site de l'auteur
Mes manneles ou Manalas, brioches de Noël Alsacienne.... - Vivi en cuisine...
En Alsace, le Mannele ou Manala est un petit pain au lait qui, dans la tradition Alsacienne, est un symbole de la fête de la Saint-Nicolas. Cette brioche est en forme de bonhomme et représente les enfants qu'il a sauvé. Nous avons testé cette recette...
Petites brioches de la Saint-Nicolas - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com La Saint-Nicolas est fêtée le 06 décembre, et à cette période on offre des brioches en forme de bonhomme : les mannele. Voici les miennes qui ressemblent à des...
Brioche St-Nicolas
Eh oui; cette année encore on a bricolé notre brioche pour le petit-déj de la St-Nicolas. Le St-Nic' s'est même fait des amis! Et pour ac...
Manneles de la Saint Nicolas (brioches bonhomme)
Brioches alsaciennes en forme de bonhomme réalisées au moment de la Saint Nicolas.
Les Mannele de la Saint Nicolas - Saveurs et Souvenirs - au Thermomix
Une excellente recette Thermomix pour confectionner des mannele, ces petits bonshommes alsaciens pour la Saint Nicolas ! Faites participer vos enfants !
Mannele - Brioche de la Saint-Nicolas - Une Bisontine en cuisine
Le Mannele ou Mannala est une brioche qui se déguste traditionnellement dans l'Est de la France pour la Saint-Nicolas. Avec son bon...
Mannele de la Saint Nicolas - Les Papilles de Karen
Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas ! C'est donc le moment de préparer ces délicieuses petites brioches ou plutôt sortes de pain au lait en forme de bonhomme. Le terme mannele (Bas-Rhin) ou mannala (Haut-Rhin) signifie petit bonhomme. Cette spécialité...
Saint Nicolas : confiture de clémentine à la cannelle
Dans 2 jours c'est la saint Nicolas! Je crois que cette fête n'est pas célébrée partout en France, mais surtout dans le nord et le nord-est... Chez nous (le nord, donc), saint Nicolas se balade dans les villages avec son âne, et on reçoit en cadeau des clémentines et des brioches en forme de Jésus (enfin,…
Manalas
Il est revenu le temps de l'Avent. Le grand Est de la France et traditionnellement la région d'Alsace sont renommés pour leurs merveilleux marchés de Noël avec à la tête de ceux-ci le très célèbre marché strasbourgeois qui s'étend aux pieds de la cathédrale. A l'origine ces petits marchés festifs avaient pour vocation la convivialité et la préparation des fêtes de Noël dans le domaine de la décoration et de l'alimentation. Les temps changent malheureusement et ces petits marchés ont beaucoup de mal à ne pas devenir des foires à gogos prêts à acheter n'importe quoi.Toujours est-il que certains entrent en résistance et continuent - heureusement - à faire fleurir les guirlandes de pains d'épices décorés, l'incontournable "Glühwein" ( le vrai vin chaud aux épices douces ) et les fameux manalas aussi connus en d'autres régions de l'Alsace sous le vocable de Mannele. En Alsacien, la terminaison "le" ou "la" est une marque de diminutif, aussi faut-il entendre par Manala ou Mannele les "petits bonhommes".Il s'agit donc d'un gateau de brioche en forme de petit bonhomme.J'en prépare aussi et je vous livre ma recette ( il en existe de très nombreuses au sein des familles alsaciennes et chacune de défendre la sienne ! )
Mannele, de jolis bonhommes pour la saint Nicolas
Decouvrez ici une recette facile et gourmande de mannele, petite brioche en forme de bonhomme offert à la St Nicolas aux petits garçons qui attentent Noël.
Les brioches de la Saint Nicolas, ou Mannele
La recette des brioches bonhommes de la Saint-Nicolas
Coquille de Noël, la brioche du nord - Les petits plats de Béa
Cette brioche est une tradition du nord que l'on ne trouve qu'au mois de décembre pour marquer les fêtes de Noël. J'ai choisi de la publier aujourd'hui pour illustrer la Saint Nicolas. On l'appelle également couque, ou cugnole, elle est parfois agrémentée...
Brioche pour le petit-déjeûner de la St-Nicolas
Année après année ...
Coquille de Noël à la farine de châtaigne, aux figues et aux noisettes - Les petits plats de Béa
Chaque année à cette époque de Noël, j'aime vous présenter une nouvelle version de la traditionnelle coquille c'est brioche du nord que l'on sert au moment de Noël et dont la forme évoque un bébé enroulé dans un lange. Pour cette année, ma coquille sort...
Brioche Père Noël - Les petits plats de Béa
Cette brioche m'avait fait de l'?il l'année dernière chez Christelle. Je la suis depuis longtemps sur son blog la cuisine facile de Chris. Je savais que j'allais épater mes petits loulous en la réalisant. J'ai profité de mes vacances de Noël (2018) pour...
Couronne aux fruits confits - Les petits plats de Béa
A cette époque l'année dernière j'ai publié une recette de couronne des rois briochée ici. Cette année le Père Noël a déposé dans mes souliers un moule à gâteau de la marque Nordic Ware . On y trouve toute une gamme de moules et j'avais très envie du...
Panettone (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Dessert de Noël italien incontournable, le panettone* est cette brioche en dôme, plus ou moins haute (une douzaine à une quinzaine de centimètres pour une pièce d'un kilo), fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes, pris dans une pâte moelleuse, alvéolée, qui s'arrache sous l
Coquille de Noël à la fleur d'oranger et au sucre - Les petits plats de Béa
J'aime vous présenter une version différente à chaque période de Noël pour mettre en valeur cette brioche typique de ma région : la coquille de Noël. Cette année je l'ai parfumée subtilement de fleur d'oranger et truffée de grains de sucre comme un cramique....
Mes escargots enfilent leurs manteaux blancs (briochettes anis/chocolat blanc)
Dans mon monde à moi les escargots aussi fêtent noël?
Coquille de Noël aux écorces d'orange confites et fèves de cacao torréfiées - Les petits plats de Béa
Chez moi, impossible de concevoir la période de Noël sans manger une coquille de Noël, c'est la brioche des fêtes. L'avantage de la faire soit même c'est qu'on peut la parfumer à notre guise. Celle que je vous propose aujourd'hui est truffée de dés d'écorces...