Repas libanais pour anniversaire de l'Hom

Repas libanais pour anniversaire de l'Hom

Ce week end, nous fétionsl'anniversairede mon Chéri avec parents et beaux-parents,  comme d'habitude j'adore organiser des repas à théme; ce...

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Une crème légère à la cannelle, au carvi et à l'anis moulus, voici le Meghlé, ce dessert très apprécié au Liban où il est servi pour fêter une naissance.

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Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi

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Poulet,arak,araq,anisette,anis,fenouil,moutarde,clémentines,agrumes,fenouil,cuisine libanaise,cuisine du moyen-orient,Jerusalem,Ottolenghi,Roasted chicken with clementines & arak,Noël,volaille

Houmous

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Petit voyage culinaire au c?ur du Proche Orient/Moyen orient avec cette recette de houmous facile et délicieuse. Les mesures des ingrédients ne sont pas au gramme près car je le fais souvent à l??i?

Houmous, pour un apéro d'été

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Atelier cuisine Libanaise avec les Merveilles

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C'est vraiment chouette d'avoir de super copines comme les merveilles. Avec elles on passe toujours un bon moment ensemble, comme lors de notre atelier cuisine Libanaise que nous avons fait samedi dans la belle et grande cuisine de Cess.Au programme, tout plein de mezzes d'après les recette

Kibbehs

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Assurément un de mes "mezzés" préféré de la cuisine du Moyen-Orient. Je pense pouvoir dire qu'il s'agit d'un mets délicat provenant du Liban. Cette boulette de boulghour et viande de boeuf est très connue des clients des restaurants libanais. Accompagnée de sauce au yaourt aillé ou encore de houmous, c'est une entrée d'une grande délicatesse qui se décline également à l'apéritif ou au brunch.... voire au petit déjeuner.                                                                                     En tous cas moi cela ne me fait pas peur !  La préparation des kibbehs demande un petit tour de main relativement facile à acquérir. Une pointe de pratique et c'est bon !

Moussaka libanaise

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Alors bien sûr, c?est pas bien, je dirais même limite irresponsable pour la sauvegarde de la planète de publier la recette d?un plat composé de légumes d?été en plein hiver? surtout un jour de pic ?

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Le taboulé libanais*, l'un des plats les plus connus du mezzé libanais (éventail de hors d'oeuvre), se compose de persil et de menthe finement ciselés, d'un peu de boulghour brun (blé concassé complet), de dés de tomate et d'oignon haché, le tout souvent décoré de rondelles de citron. Le mélange bo

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Artichauts à la Libanaise au citron et aneth - FabiCooking

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Une petite recette légère pour fêter le Printemps: Les artichauts à la libanaise au citron et aneth. Optez pour des fonds d'artichaut congelés pour plus de rapidité.

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Dolma (feuille de vigne farcie) (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le taboulé fait traditionnellement partie des mezzes accompagnant notamment la moussaka libanaise dont je vous ai donné la recette ici. Il est composé de persil, de menthe et de boulgour agrémentés?

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De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.

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Un fromage frais à préparer chez soi: simple et délicieux, avec un filet d'huile d'olive, une tomate,en apéritif ou en mézzé,voici le labné, fromage frais Libanais.

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Direction le Liban avec ce mezze libanais bien savoureux à la belle structure moelleuse. Voilà un petit moment que j’avais envie d’y goûter, et c’est en feuilletant un magazine Ga…

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