Les recettes similaires


Chocolat expresso noisette

Chocolat expresso noisette

Chocolat expresso noisette, sirop de noisette,jones brothers coffee,nespresso,arabica,commerce équitable,Amsterdam,dessert au café,café gourmand,crème au café,chocolate expresso hazelnuts,crème chocolat,sans beurre,sans oeuf

Mini tartelettes aux Myrtilles - Popote de petit_bohnium

Mini tartelettes aux Myrtilles - Popote de petit_bohnium

Voici mon second dessert pour le café gourmand de la soirée montagnarde, des mignonnettes petites tartelettes simples et rapides à faire! Pour 20 pièces: de la crème pâtissière faite maison Ingrédients pour la crème pâtissière : 250 g de lait 20 g de...

Café gourmand et délices regressifs - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Café gourmand et délices regressifs - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

J'ai servi un café gourmand avec des délices regressifs : une verrine de crème de "Batna", une crème au magnifique caramel , ces deux recettes sont tirées du livre de Gwen "C'est bô, c'est bon, c'est tout en bonbon" aux éditions Tana, et j'avais rajouté...

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Ma participation au concours café gourmand! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Ma participation au concours café gourmand! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Ma participation au concours café gourmand! Voici ma participation au concours café gourmand sur le blog les gourmandises de Stéphanie! link. Le café gourmand est un plateau avec un café et quelques minis pâtisseries ou minis gâteaux en tout genre! J’aime beaucoup l’idée et moi ça me donne plutôt envie de gouter à tout !!! Alors voici ma participation avec 5 recettes sucrées, un peu de pâtisserie italienne, française et algérienne car j’aime bien la diversité !! Vous pouvez ainsi varier les plaisirs à l”infini en composant de gourmandes assiettes avec des minis verrines, tiramisu, mousse, crème chocolat, vanille ou caramel, des mini croissants, brioches ou viennoiseries et bien d’autres encore ! les amarettis pavés moelleux aux noix carrés moelleux chocolat noix de coco cravate chocolatée au halwa et pralin cornets frits cacahouetes et djeldjelniya  pour le concours chez stéphanie c’est ici: http://gourmandises-stephanie.over-blog.com/article-mon-premier-concours-84629872.html BON CAFÉ GOURMAND!!! BON APETTT !!!

Café gourmand : panna cotta au coulis mangue passion / mini tartelettes au citron / mini financiers aux noisettes -            Hum, ça sent bon ...

Café gourmand : panna cotta au coulis mangue passion / mini tartelettes au citron / mini financiers aux noisettes - Hum, ça sent bon ...

Pour mon après midi avec les copines j'ai préparé des mini gourmandises. Nous avons pu profiter du jardin , moment très agréable.Voici ce que je leur ai fait : Panna cotta : 20 ml de lait 250 ml de crème 30 g de sucre les graines d'une gousse de vanille...

Crème d'abricot sans oeufs

Crème d'abricot sans oeufs

  Ingrédients: 300g d'abricots 20cl de crème 30g de sucre en poudre Zeste d'une orange 2 sachets de 4g d'agar agar ...

Crème légère poire et chocolat

Crème légère poire et chocolat

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Café gourmand - Line Lisbonne Et Cie

Café gourmand - Line Lisbonne Et Cie

Une suggestion pour un café gourmand composé de deux biscuits, d’une crème dessert, d’une sauce au chocolat et d’un café …ou autre boisson chaude. J’ai choisi ces biscuits car on utilise les blancs d’oeufs pour les macarons et les jaunes pour les hélènettes. En dehors de la sauce au chocolat à préparer ou réchauffer au … Read More

Crème pâtissière, option vanille ou citron, sans produits laitiers, version 2017, un régal

Crème pâtissière, option vanille ou citron, sans produits laitiers, version 2017, un régal

Je ne signale pas systématiquement par un nouveau billet les substitutions ou les retouches que j’apporte à mes recettes. Mais les fêtes de fin d’année approchant, je me suis dit qu’il serait bien …

Flanby sans oeuf à la vanille

Flanby sans oeuf à la vanille

Recette sans oeuf avec agar-agar facile et rapide

Flan au lait de noisettes, sans lactose

Flan au lait de noisettes, sans lactose

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Choux pâtissiers fourrés citron et crème de marron, et du matériel un peu trop intelligent à mon goût

Choux pâtissiers fourrés citron et crème de marron, et du matériel un peu trop intelligent à mon goût

Un dessert de fêtes de fin d’année, particulièrement adapté à ce Noël 2020 qui va devoir se faire en petit comité, mais c’est ainsi ! Dans cette recette, j’associe l’acidité du citron à la do…

Verrines gelée de tomate, rillettes de sardine et crème de poivrons jaunes - Plaisir-Goumand

Verrines gelée de tomate, rillettes de sardine et crème de poivrons jaunes - Plaisir-Goumand

Pour 16 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 13 mn Repos: 2h 50 cl de jus de tomate Sel de céleri 2 g agar-agar en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 poivrons jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de sardines à l'huile...

Fraisier sans gluten - My healthy sweetness

Fraisier sans gluten - My healthy sweetness

Genoise: 4 oeufs 60 de riz 60 gr maïzena 120gr de sucre Préchauffer le four th6/180° Battre ensemble le sucre et les oeufs pendant 10 minutes.Ajouter la maïzena et la farine de riz tamisé, mélanger délicatement à la spatule. Cuire au four pendant 20/25 min Puis laisser refroidir et couper en deux ou trois. Réserver.   Crème mascarpone vanillé: 250 gr de mascarpone 300ml creme liquide 130 gr sucre  2 cuil à s. vanille liquide 1 cc d’agar agar Battre la mascarpone  avec le sucre et la vanille.Pélévé 50ml de creme liquide et la faire bouillir pendant 30 seconde avec l’agar agar. Monter le reste de la crème liquide en chantilly. Melanger la mascarpone et le melange agar agar.Ajouter délicatement la chantilly   Sirop de fraise: 3 fraises coupées en morçeaux  200ml d’eau 200ml sucre Faire …

Panna cotta végétale  Matcha/Framboise

Panna cotta végétale Matcha/Framboise

[Recette végétalienne et sans gluten] S'il y a bien un ingrédient qui a une place de choix dans ma cuisine, c'est bien le thé Matc...

Lemon Curd très facile à réaliser soi-même...

Lemon Curd très facile à réaliser soi-même...

Voici comment réaliser très facilement une délicieuse crème de citron (lemon curd) qui garnira vos tartes au citron, muffins, verrines et autres desserts acidulés... 2 gros citrons non traités 125 g de sucre en poudre 3 oeufs 50 g de beurre 1 c. à café d'agar agar Zestez les citrons, puis coupez-les en 2 et pressez-les

Terrine de chocolat et cacahuète

Terrine de chocolat et cacahuète

Ingrédients: -200ml de crème de coco -200gr de chocolat noir – environ 1 à 1.5gr d’agar agar -1 cuillère à soupe de sirop d’agave (on ajuste en fonction de ses goûts) -2 grosses c…

Crème chocolat blanc, thé Matcha et framboise

Crème chocolat blanc, thé Matcha et framboise

E vous ai déjà présenté quelques recettes à base d’agar-agar, tirées du livre de Cléa. En voici une autre assez surprenante au thé matcha. À la fin de la recette un petit historique très intéressant sur le thé matcha.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.