Idéal pour le dessert

Servi dans les restaurants en dessert, il est composé d'un café ou d'un déca avec des mignardises. Depuis peu, le café gourmand fait partie de nos idées de dessert pour accompagner une fin de repas. C'est le dessert idéal âpre un repas copieux, car il est léger. En général, 3 mignardises suffisent, mais il n'y a pas de règles. N'hésitez pas à visiter les recettes de mignardises sucrées.

Toutes les recettes de "Café gourmand"


Financiers au praliné

Financiers au praliné

Pour finir la semaine en beauté, et surtout en gourmandise, je vous propose ces financiers au praliné, que nous avons dégustés pour le dessert mais qui serait parfait pour un café gourmand ou encore le goûter. Je vous avoue, je craignais un peu la réaction de mes loulous, pas trop fan de noisettes et finalement ils ont adoré! Let’s go en cuisine pour préparer ces financiers au praliné! Pour ces financiers j’ai utilisé deux nouveaux produits offerts par la marque Yency: le praliné noisettes et la pâte à tartiner cacao-noisettes. Pour résumer (vous aurez toutes les informations sur leur site) ce sont des produits sains, 100% naturel, à base de sirop de yacon (je vous rassure, je ne connaissais pas non plus!), un sirop issu d’une plante dont l’indice glycémique est quasi nul. A l’unanimité, on a trouvé une certaine amertume dans la pâte à tartiner, mais on a été conquis par le praliné! Une très chouette découverte que ces produits qui s’adressent aux personnes au régime sans glucides (comme les diabétiques), en rééquilibrage alimentaire ou qui veulent perdre du poids, aux sportifs, bref à tous ceux qui veulent se faire plaisir avec des produits sains.

Financiers aux framboises IG bas

Financiers aux framboises IG bas

Cette recette est toute simple et très rapide ! C'est la recette qui va sauver vos blancs d'œuf restant du frigo ! Ces petits financiers sont trop mignons ! Je les verrai bien dans un café gourmand ou lors d'un apéro dinatoire en mignardises ! Voici tout...

Moelleux à la noix de coco et chocolat

Moelleux à la noix de coco et chocolat

Aujourd'hui je vous partage une recette pour les goûters ou café gourmand ... Recette simple et efficace comme vous aimez .... Matériel...

Café Gourmand - MIECHAMBO CUISINE

Café Gourmand - MIECHAMBO CUISINE

Cathy du blog Culino Versions nous a donné à choisir entre plusieurs thèmes pour ce mois d'avril et c'est "LE CAFE GOURMAND" qui a obtenu le...

BROWNIE AU NOUGAT - Le flo des saveurs

BROWNIE AU NOUGAT - Le flo des saveurs

CAFE GOURMAND Voilà l'heure de la pause café, et pourquoi pas l'accompagner d'une petite douceur... J'ai légèrement détourné la...

Café gourmand - Le flo des saveurs

Café gourmand - Le flo des saveurs

Un café est toujours meilleur avec : Cookies ardèchois Cookies au chocolat blanc, pistaches et fruits rouges Coulants caramels ...

SKYR BRULÉ - PUFFY'S

SKYR BRULÉ - PUFFY'S

SKYR BRÛLÉ 🔥 La recette parfaite pour l’heure du café. Préparez un café gourmand à vos invités et proposez leur un SKYR brûlé. Cette crème brûlée revisitée est plus légère grâce au SKYR ! Temps total : 40 minTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min LA NOUVELLE RECETTE DE LA CRÈME … SKYR BRULÉ Lire la suite »

Brioche Butchy à la fleur d’oranger et aux oranges confites

Brioche Butchy à la fleur d’oranger et aux oranges confites

Une manière gourmande de revisiter une recette de brioche c’est bien d’y rajouter quelques touches sucrées comme des oranges confites totalement homemade non ?Pour un café gourmand entr…

Petites bouchées aux fruits rouges (sans beurre, sans farine, sans sucre) -            Hum, ça sent bon ...

Petites bouchées aux fruits rouges (sans beurre, sans farine, sans sucre) - Hum, ça sent bon ...

Cécile m'a donné très envie de faire ces bouchées , il faut vraiment peu d'ingrédients pour un café gourmand ! J'ai juste fait quelques modifications; j'ai remplacé le sirop d'agave (mon flacon est vide !) par du miel et les framboises par des fruits...

Mini tartelettes au caramel et fruits secs - Café Gourmand -            Hum, ça sent bon ...

Mini tartelettes au caramel et fruits secs - Café Gourmand - Hum, ça sent bon ...

Chrtistine , Anick et moi sommes allées chez Patchouka ! On a décidé que l'on ferait un café gourmand et chacune a préparé une gourmandise ! Anick a fait des tartelettes à l'orange sanguine , Patchouka des fondants bananes, choco et flocons d'avoine (recette...

Gâteau aux Petits Beurre sans cuisson -            Hum, ça sent bon ...

Gâteau aux Petits Beurre sans cuisson - Hum, ça sent bon ...

Christine, Anick et moi nous nous rendons souvent chez Patchouka pour un goûter gourmand. Nous proposons souvent un thème - le dernier : Café Gourmand - cette fois ci le thème était : Le Gâteau de notre jeunesse ! Justement quand j'étais ado j'adorais...

Panna cotta au kiwi et petits fondants orange pour un café gourmand -            Hum, ça sent bon ...

Panna cotta au kiwi et petits fondants orange pour un café gourmand - Hum, ça sent bon ...

J'adore les cafés gourmands car on peut déguster plusieurs mignardises ! Anick et Elo sont venues à la maison déguster un plat de pâtes - non ce n'était pas un vendredi - puis j'ai servi un café gourmand . J'ai tout de suite pensé à une panna cotta ,...

Mini financiers pistache framboises -            Hum, ça sent bon ...

Mini financiers pistache framboises - Hum, ça sent bon ...

J'ai improvisé un café gourmand ! Comme j'ai très souvent des blancs d’œuf dans mon réfrigérateur j'ai tout simplement re fait des financiers. Vite faits, peu de vaisselle et super bon ! Pour 20 environ mini financiers il vous faudra : 60 g de beurre...

Sablés de Pâques -            Hum, ça sent bon ...

Sablés de Pâques - Hum, ça sent bon ...

Demain c'est Pâques j'aime aussi faire des biscuits car les chocolats ne sont pas vraiment appréciés, mes filles ne les mangent pas. Tandis qu'un biscuit il est très vite dévoré : pour le gouter, pour accompagner un café gourmand ou pour décorer tout...

Mini tigrés pour un café gourmand -            Hum, ça sent bon ...

Mini tigrés pour un café gourmand - Hum, ça sent bon ...

Aujourd'hui de petites bouchées à servir avec un café ou un thé. C'est une recette archi simple mais présentée dans cette empreinte, ça fait toute la différence ! Pour 12 bouchées environ il faut : 1 oeuf 50 g de sucre 50 g de beurre 15 g de poudre d'amande...

Café gourmand et ses mignardises -            Hum, ça sent bon ...

Café gourmand et ses mignardises - Hum, ça sent bon ...

Pour nos invités au lieu de faire un gros dessert j'ai préféré faire aujourd'hui des mignardises , de petites bouchées diverses à déguster avec un thé ou un café ! J'ai proposé : - des mini tartelettes à l'orange curd - des mini tartelettes au caramel...

Café gourmand : panna cotta au coulis mangue passion / mini tartelettes au citron / mini financiers aux noisettes -            Hum, ça sent bon ...

Café gourmand : panna cotta au coulis mangue passion / mini tartelettes au citron / mini financiers aux noisettes - Hum, ça sent bon ...

Pour mon après midi avec les copines j'ai préparé des mini gourmandises. Nous avons pu profiter du jardin , moment très agréable.Voici ce que je leur ai fait : Panna cotta : 20 ml de lait 250 ml de crème 30 g de sucre les graines d'une gousse de vanille...

Muffins au citron et pommes de terre

Muffins au citron et pommes de terre

Aujourd’hui c’est le jour de la publication pour la Battle Food#42. Le mois dernier « Emilie Sweetness » a craqué sur le café gourmand « mousse choco/passion et chou parfum framboise » de mon amie Béatrice « Popote et Nature » qui a hérité de la superbe tâche de devenir marraine 😉 Béa est fan d’un tubercule qu’elle cuisine à toutes les […]

Café gourmand crémeux, fondant, croquant !!

Café gourmand crémeux, fondant, croquant !!

Ce mois-ci le thème de Culino Versions m’a beaucoup inspiré. Même trop, j’ai eu pleins d’idées… Un café fruité, chocolaté, vanillé puis finalement, je suis partie sur de la texture et une harmonie de goût. Le fondant avec une bonne glace au Nutella servi juste à la sortie de la sorbetière, on fond de plaisir… […]

Kourabiedes

Kourabiedes

Petits biscuits sablés typique en Grèce au moment de Noël , il sont parfaits pour un café gourmand   Un peu de soleil en novembre vous en pensez quoi ?  Recette trouvée  sur le magazine saveur à laquelle j'ai ajouté de la poudre d'amandes et de l'eau de fleur d'oranger Pour env. 20 Kourabiedes 165 g de farine 2 cs d'amandes en poudre 1 cc d'eau de fleur d'oranger 1 jaune d’œuf 100 g de beurre mou 90 g de sucre glace  1/2 sachet de levure 1 cc de cannelle + 1 cs de sucre glace   Préchauffez le four à 150 ° Mélangez le sucre, le beurre mou et le jaune d’œuf, eau de fleur d'oranger  à la cuillère en bois Ajoutez levure et farine, la poudre d'amandes et terminez le mélange à la main   Quand la pâte est homogène formez des petits tas de la grosseur d'une noix ( env. 20) et une fois sur la plaque du four aplatissez les un peu avec la paume de la main  Enfournez  pendant 20 min  Faites les refroidir sur une grille pour qu'il ne [...]

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