Châtaignes aux épices

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Ces châtaignes peuvent se garder des semaines dans un endroit frais et sont idéales pour accompagner de la glace à la vanille mais je les.

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Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

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Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Risotto aux châtaignes et au gorgonzola

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Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).

Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

Terrine de châtaignes au pain d'épices

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La terrine de Geneviève version pain d'épices, indispensable sur la table de Noël! Ingrédients pour 6 personnes : 400g de châtaignes pré-cuites, sel, poivre noir, 1 cc d'épices à pain d'épices, 100g chapelure de pain d'épices, 8 à 10 tranches fines de.

Pain d’épices au miel de châtaignes

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L'hiver est propice à la dégustation de gourmandises et le pain d'épices en est une que j'apprécie particulièrement.

Butternut rôtie aux épices, fondue de poireaux et brises de châtaignes

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Malgré les 25°C prévus pour cet après-midi, nous sommes bien en automne ! Je vous propose donc aujourd'hui une petite assiette de saison, et végane tant qu'à faire.

Suprêmes de volaille farcis aux châtaignes et aux noisettes, sauce au Floc de Gascogne et pain d'épices

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Recette de supremes ou filets de pintade du Gers, volaille Label Rouge, garnis de chataignes et noisettes avec une sauce au floc de gascogne et pain d'épices

Ballotines de poulet aux châtaignes, sauce au pain d’épices

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Châtaignes, volaille et pain d'épices ; un très bon plat festif.

Pintade au lard accompagnés d'haricots châtaignes aux pommes et épices

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Recette de cuisses de pintade au lard accompagnés d'haricots châtaignes aux pommes et épices à l'omnicuiseur.

Terrine végétalienne de champignons et de châtaignes

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On commence tous à réfléchir à notre menu 100% végétal pour les fêtes de fin d’année.

Velouté de chataignes aux 4 épices

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Voici une recette magnifique de velouté aux 4 épices proposée par " APpétissant ".

Magret de Canard aux Épices Médaillon de Foie Gras et sa Fine Purée de Châtaignes

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D’après une recette de l’émission "MIAM mon invitation à manger" sur M6 Chef Cyril Lignac Image : La Cuisine des Jours.

PORC AU CIDRE, LEGUMES, CHATAIGNES ET PRUNEAUX, EMIETTE DE PAIN D'EPICES

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C'est un plat mijoté comme j'aime les faire que je vous propose avec cette recette de porc au cidre.

Pain d'épices à la farine de châtaignes et au cacao

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Voilà la nouveauté de cette année, d'après une recette trouvée chez "Gastronomico".

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