Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Pour les 33 ans de ma fille Laëtitia, j'ai voulu lui ré-offrir mon coeur, le voici : Ingrédients pour la dacquoise noix de coco.
Rien de difficile dans la réalisation de ce gâteau Cœur bombé aux trois chocolats.
Pour changer de la recette traditionnelle, voici une mousse au chocolat à la pâte à bombe et meringue italienne parfumée au rhum.
L’année dernière j’ai essayé de faire des bombes en chocolat (vous savez les boules de chocolat garni de cacao en poudre, marshmallow…), mais cela a été la catastrophe, j’ai…
BOMBE GLACÉE AU CHOCOLAT Pour 6 personnes Ingrédients : 200gr de chocolat noir 2 œufs 50gr de sucre 2dl de crème 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat .
Bombe au chocolat et coco , un délicieux gâteau au chocolat pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile .
Pour changer de la recette traditionnelle, voici une mousse au chocolat à la pâte à bombe et meringue italienne parfumée au rhum.
Mousse qui tient à la décongélation et destinée à garnir un entremets.
Bombe glacée panachée aux pistaches et noisettes sans œufs et sans sorbetière.
Pâte à bombe, à la différance de la meringue qui se prépare à base des blancs d'œufs, cette dernière se base sur les jaunes.
Mousse au fromage blanc réalisée à l’aide d’une pâte à bombe (méthode au sucre cuit) et utilisé pour confectionner une mousse (entremets, tartes…)
La méthode au sucre cuit consiste à incorporer à des jaunes d’œufs battus un sirop lourd cuit au gros boulé.
Royal chocolat ou trianon, cet entremet est composée d'une mousse chocolaté, d'un croustillant au praliné et d'un délicieux biscuit aux noisettes.
Ce dôme cache une génoise parfumée et est garni d'une mousse au chocolat que vous pouvez agrémenter de brisures de marrons glacés, d'écorces d'orange ou de billes croustillantes.
De la pâte à bombe? Késako? En fait c'est un mélange de sirop de sucre, de jaunes d'oeuf chauffé au bain-marie.
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