Soupe de panais et de pomme

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Le panais, chez nous, c'est un légume "revival" mais chez les Anglais, ça fait partie du paysage culinaire basique.

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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Un velouté onctueux au goût relevé ! Ce soir, on soupe avec un légume oublié, le panais.

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Encore une soupe, douce et réconfortante.

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Une bonne soupe au bon goût de chataigne grâce au panais.

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