Pommes de terre à la tahina

Pommes de terre à la tahina
Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise.
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Poulet rôti en croûte de tahina

Poulet rôti en croûte de tahina

1 poulet (1kg 400) 2 càs de tahina sel eau pomme de terre carottes Chauffer le four à 240°C.

Escalopes de dindes marinées au tahina et moutarde

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4 ou 5 escalopes de dindes 1 ou 2 càs de tahina 1 ou 2 càs de moutarde 1 citron sel huile d’olive Mélanger la tahina et la moutarde.

Épaule d’agneau rôtie au tahina

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1 épaule d’agneau 2 càs de tahina 2 càs de jus de citron 1 càs d’herbes de Provence sel 2 courgettes 3 ou 4 tomates Faire quelques entailles dans le gigot sur les deux cotés.

Filet mignon au tahina

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2 filets mignons 3 càs de tahina sel Chauffer le four à 240°C.

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3 aubergines 100 g de semoule crue 2 ou 3 tomates 1 càs d’oignons frits 1 càs de tahina 1 càs de jus de citron Chauffer le four à 240°C.

TAHINA MAISON

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Le caviar d'aubergines ou de courgettes c'est bon, et c'est encore mieux avec de la tahina.

Gratin de courgettes, comté et tahina

Gratin de courgettes, comté et tahina

Pour 6 : 2 grosses courgettes 2 càs de tahina 3 càs de semoule 100 g de comté râpé 3 œufs 150gr de fromage blanc à 0% sel Chauffer le four à 210 Éplucher et couper les courgettes en petits dés.

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Aubergines et tomates au tahina

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En accompagnement d’une viande pour 4 : 2 grosses aubergines 5 tomates 2 càs de tahina (crème de sésame) huile de sésame herbes de Provence Couper les aubergines en petits dés.

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