Aubergines grillées, sauce tahina

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Voilà une recette savoureuse du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Aubergines, vegans, farcies à la semoule et sauce tahina

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3 aubergines 100 g de semoule crue 2 ou 3 tomates 1 càs d’oignons frits 1 càs de tahina 1 càs de jus de citron Chauffer le four à 240°C.

Aubergines et tomates au tahina

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En accompagnement d’une viande pour 4 : 2 grosses aubergines 5 tomates 2 càs de tahina (crème de sésame) huile de sésame herbes de Provence Couper les aubergines en petits dés.

Aubergine sauce tahina aux pois chiches | Une recette végétarienne aux saveurs orientales

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Aubergine sauce tahina aux pois chiches - Une recette végétarienne aux saveurs orientales - qui s’accompagne d’un morceau de pain bien frais

Filet mignon au tahina

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2 filets mignons 3 càs de tahina sel Chauffer le four à 240°C.

Poulet rôti en croûte de tahina

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1 poulet (1kg 400) 2 càs de tahina sel eau pomme de terre carottes Chauffer le four à 240°C.

Escalopes de dindes marinées au tahina et moutarde

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4 ou 5 escalopes de dindes 1 ou 2 càs de tahina 1 ou 2 càs de moutarde 1 citron sel huile d’olive Mélanger la tahina et la moutarde.

Épaule d’agneau rôtie au tahina

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1 épaule d’agneau 2 càs de tahina 2 càs de jus de citron 1 càs d’herbes de Provence sel 2 courgettes 3 ou 4 tomates Faire quelques entailles dans le gigot sur les deux cotés.

TAHINA MAISON

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Le caviar d'aubergines ou de courgettes c'est bon, et c'est encore mieux avec de la tahina.

Gratin de courgettes, comté et tahina

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Pour 6 : 2 grosses courgettes 2 càs de tahina 3 càs de semoule 100 g de comté râpé 3 œufs 150gr de fromage blanc à 0% sel Chauffer le four à 210 Éplucher et couper les courgettes en petits dés.

TAHINA-TAHINI- PÂTE OU CRÈME DE SÉSAME

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Le tahina ou thahini ou encore tahiné, Jenjlénia pour nous, purée ou crème de sésame, je me suis dit et j'en ai même parlé avec des blogueuses sur Fa

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Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise.

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Si chez moi on trouve des aubergines pratiquement toute l’année, celles que je trouve sur les étals des marchés ces derniers jours sont absolument irrésistibles, donc j’en profite! J’espère que vous les aimez car j’en ai acheté des kilos que je ne me.

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