Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

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Bouchées sablées aux fruits rouges, mini tartelettes Tout d’abord je tiens à tous vous remercier pour vos nombreuses visites,je remercie également mes amies blogueuses qui passent régulièrement sur mon blog…je m’excuse sincèrement mais il est impossible pour moi de passer sur vos blogs en ce moment…j’ai de gros problèmes avec mon pc,qui fonctionne un peu comme il veut …j’ai du mal à taper mes recettes puisqu’il s’éteint tout seul et impossible de le redémarrer de suite…. je vous promets de passer dès que j’aurais trouver le problème… en attendant je vous remonte de petites bouchées aux fruits…une pure merveille….n’hésitez pas à tester…elles sont excellentes…. …l’acidité des fruits vient casser  le sucré du chocolat un régal quoi!!!! j’ai joué avec les couleurs,un coulis de fruit rouge avec une ganache violette au chocolat blanc ,vous pouvez aussi changer de fruit et de couleur…fraise,framboise,rouge,rose….bref, il y a toute sorte de possibilité! ingrédients: pour une quarantaine de mini- tartelettes 1 pâte sablée,la recette ici! pâte sablée aux amandes…la meilleure pâte pour les tartes! pour la garniture aux fruits: 300 grs de  fruits des bois frais ou congelés(framboises,myrtilles,groseilles,mures…) 60 grs de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine(hallal pour moi) pour la ganache: 25 cl de crème fleurette 170 grs de chocolat blanc pâtissier colorant(violet pour moi) quelques carrés de chocolat blanc pour badigeonner les fonds de tartelettes pour la déco:myrtilles,paillettes recette mini tartelette aux fruits rouges préparer la ganache la veille(elle doit rester au frais toute une nuit) faire bouillir la crème casser le chocolat en carreaux et le mettre dans un saladier puis recouvrir de crème progressivement en remuant sans cesse ajouter le colorant désiré réserver au frais pour la nuit le lendemain ,étaler la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm et à l’aide d’un emporte-pièce découper des disques de la taille de vos moules façonner vos moules piquer le fond avec une fourchette puis déposer sur chaque mini moule un petit carré de papier cuisson les remplir de haricots secs enfourner les tartelettes 15 minutes à 180° four préchauffé puis ôter papier/haricot et ré enfourner 5 minutes laisser refroidir puis faire fondre quelques carrés de chocolat au micro-ondes à l’aide d’un pinceau puis badigeonner-en le fond des tartelettes préparer ensuite le coulis mixer les fruits puis les passer au tamis réchauffer la pulpe dans une casserole ajouter le sucre puis laisser compoter 10mn ajouter la gélatine,que vous aurez au préalable laisser ramollir dans un peu d’eau verser la préparation sur les tartelettes et laisser prendre au frais environ 3/4 d’heure à l’aide d’un batteur électrique ou tout simplement avec un fouet manuel monter  la ganache en la  fouettant bien,elle doit être mousseuse remplir une poche à douille de ganache et garnir vos mignardises décorer avec une myrtille et des paillettes c’est un peu long…mais ça en vaut vraiment la peine!!!! BON APPÉTIT!!!! mignardises fetes algerie gateaux algeriens tartes tartelettes fruits

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BON APPETIT!! gateaux poires dessert tarte pralinoise gâteaux algériens pâtisserie noisette praliné LES PARTICIPANTES: 1 – Carole – Les p’tits plats d’une Bretonne Charlotte aux poires & crème pâtissière 2 – Viane – Les vagabondages de Viane poires farcies au foie gras 3 – Rosa – La cuisine de Rosa Gâteau chocolat-poire 4 – Laeti – Laeti cuisine Financiers noisette à la poire 5 – Séverine – Maman… ça déborde Bavarois aux poires 6- Michelle – Plaisirs de la maison Le poirier 7 – Nath – Délices de Nath Tarte tatin aux poires 8 – Soulef – Amour de cuisine Fondant chocolat poires 9 – Catalina – Le blog de Cata Gâteau aux poires et raisins secs 10 – Corinne – Mamou & Co Tarte aux poires, gorgonzola et feuilles de blettes 11 – Samar – Mes inspirations culinaires Tarte aux poire et au bleu 12- Lili – Aux délices de Lili Gâteau aux poires rapide à préparer 13 – Coco – Cuisine en folie Pop mousse Gianduja aux poires Passe-crassane et pop corn caramélisés 14 – Gaelle – La gourmandise est un joli défaut… Charlotte aux poires et crème de marron 15 – Delphine – Oh la gourmande Poires pochées, sauce caramel au beurre salé 16 – Mélanie – Melencuisines flan minutes poires – coco 17 – Brigitte – Les filles à table Canette aux poires et laurier 18 – Patty – Je cuisine donc je suis Tarte Bourdaloue 19 – Marion – Marmotte cuisine tiramisu à la poire et à la crème de marrons 20 – Oumleila – halawiyat-maghribiya mini fondants aux poires et chocolat 21 – Sarah – Le Sucré Salé d’Oum souhaib « Tarte poire pralinoise » 25 – Michèle – Croquant – Fondant… Gourmand Bombe à la poire Sommaire : Nom de la recette : Tarte poire pralinoise Publie Le : 2015-12-03Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 45M Temps total : 1HAverage rating 0 Based on 1 Review(s)

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