Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
Après une suggestion de dessert hier pour Noël, je vous retrouve aujourd’hui avec une petite idée pour l’apéritif.
L'été je me la joue facile pour les apéros : des brochettes de melon & jambon cru, de tomates cerises & billes de mozza ou du gaspacho maison servi dans de petites verrines.
Personnellement j'adore la brandade de morue, et je la déguste souvent en apéritif ou en entrée sur des toasts de pain.
Des petites bouchées de brandade bien facile à réaliser.
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Pour tordre le cou à une idée reçue : la brandade ne comporte pas de pommes de terre.
Comment faire la Brandade de Morue Dessalée ? La brandade est un plat conviviale à déguster en famille.
Brandade de morue à la purée de pomme de terre Ca faisait longtemps que j'avais en vie de cuisiner une recette comme celle-ci, et comme je pensait que c'était beaucoup de travail je n'osais pas me lancer .
Il me restait des mini toasts pour foie gras et hop une recette de mini bouchées très sympa.
J'adore la brandade de morue aux pommes de terre ! C'est un plat économique et complet, parfait avec une petite salade verte !
Avec de la morue que j'avais acheté de Tunisie, qu'on ne trouve plus chez nous, je réalise cette brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre de
Nous aimons beaucoup les salades de pomme de terre, j’ai voulu changer de la traditionnelle salade en faisant une sauce à base de brandade de morue, c’est frais et léger, nous nou…
Ma plus fidèle lectrice, qui se reconnaîtra, m’a fait remarquer qu’il n’y avait pas de recette de brandade de morue sur mon blog… Je conviens qu’il s’agissait d’un oubli impardonnable lorsqu’on habite au Portugal et que l’on souhaite relier les cultures.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cathy 94 Ingrédients : 400 g de filet de cabillaud 500 g de pomme de terre 500 g de blanc de poireaux 200 g de lait 3 gousses d'ail 2 c.
Comme chacun sait, la brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé.
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.
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