Tarte menteuse à la poire et au chocolat blanc (bis)

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Pas de nouvelle recette ce matin, mais une «vieille» que je refais souvent et qui mérite d’être connue.

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Tarte poire pralinoise

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Ingrédients: PÂTE 200 gr de farine 100 gr de beurre 70 gr de sucre 30 gr de poudre d'amande 2 gr de sel 1 œuf CURD POIRE 300 gr de poire jus d'un citron 2 oeufs 70 gr de sucre 10 gr de maïzena GANACHE MONTER 100 gr de chocolat 50 gr de beurre 120 gr.

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