Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré !

Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré !
Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré ! - Poulet rôti au sel fou Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet à rôtir 50 g de beurre 1 grosse…

Les recettes similaires


Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré !

Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré !

Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré ! - Sel fou Préparation de la recette : 1h Pour : 1 pot de sel La recette du sel fou maison : Ingrédients : 100 g de sel de votre choix…

Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) !

Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) !

Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) ! - Texas brisket au sel à frotter Préparation de la recette : 12h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2.

Canapés à la croque en sel au sel rose de l'Himalaya

Canapés à la croque en sel au sel rose de l'Himalaya

J'ai trouvé ce sel très spécial sur un marché, je n'ai pas hésité bien longtemps avant de me le procurer.

Ballotine de Dinde au Foie Gras,Pommes Granny Smith🍏 et sel de Camargue à la Truffe /Sauce au Foie Gras et Sauternes/ Roses🌹de Pomme-de-Terre 🥔au Sel de Truffe

Ballotine de Dinde au Foie Gras,Pommes Granny Smith🍏 et sel de Camargue à la Truffe /Sauce au Foie Gras et Sauternes/ Roses🌹de Pomme-de-Terre 🥔au Sel de Truffe

Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4.

Rôti d'agneau farci en croûte de sel (pas à pas en photos)

Rôti d'agneau farci en croûte de sel (pas à pas en photos)

Une recette qui montre une autre façon de préparer le rôti d'agneau, ici farci aux figues et aux citrons confits et cuit en croûte de sel.

ROTI DE PORC A LA SAUGE ET AUX GRAINES DE CORIANDRE EN CROUTE DE SEL

ROTI DE PORC A LA SAUGE ET AUX GRAINES DE CORIANDRE EN CROUTE DE SEL

Jusqu'à présent je n'avais encore jamais testé la cuisson en croute de sel et ça me tentait.

Céleri rôti, noisettes, sauce gorgonzola et fleur de sel

Céleri rôti, noisettes, sauce gorgonzola et fleur de sel

Ingrédients : pour 4 personnes 1 céleri boule 120 g de noisettes 100 g de gorgonzola 100 g de crème liquide entière à 30 %MG Des feuilles de salade Huile d’olive Sel et poivre du moulin Fleur de sel Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat.

Pain perdu au massalé, ananas rôti et caramel au beurre, fleur de sel et chocolat noir

Pain perdu au massalé, ananas rôti et caramel au beurre, fleur de sel et chocolat noir

Une recette de Jean François Vachon du site « recettes de chefs canadiens – http://recette-de-chefs-ca Ingrédients : pour 4 personnes Le pain perdu 4 tranches de pain de mie ou de brioche épaisses (maison ou du commerce) 10 g de beurre clarifié Un peu.

Céleri rôti et noisettes à la sauce gorgonzola et fleur de sel Le Guérandais

Céleri rôti et noisettes à la sauce gorgonzola et fleur de sel Le Guérandais

La recette d’Amandine Chaignot, chef du restaurant Pouliche à ParisNiveau de difficulté : facile

Rôti de porc sur sel

Rôti de porc sur sel

Pendant très longtemps, c’était ma recette fétiche.

Céleri rôti, noisettes, sauce gorgonzola & Fleur de Sel le Guérandais

Céleri rôti, noisettes, sauce gorgonzola & Fleur de Sel le Guérandais

En accompagnent de vos plats de poisson ou de viande, chacun saura en apprécier toutes les saveurs…

Roti cocotte  Roti du dimanche  Roti  Longe de porc

Roti cocotte Roti du dimanche Roti Longe de porc

Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison.

Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande !

Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande !

Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande ! - Poulet en croute au sel fou Préparation de la recette : 1h30 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet fermier (environ 1,5 kg) 500…

Poulet en croûte de sel  - Cuisiner à ma façon

Poulet en croûte de sel - Cuisiner à ma façon

La technique de la cuisson en croûte de sel permet de cuire uniformément un poulet comme une viande ou un poisson.

Poulet en croûte de sel, de thym et d'ail

Poulet en croûte de sel, de thym et d'ail

Pour 4 personnes 1 beau poulet 600g de gros sel 600g de farine 20cl de vin blanc une dizaine de gousses d'ail Pas mal de thym frais four à 180° Dans le bol du robot, mélanger le gros sel et la farine, ajouter peu à peu le vin blanc puis complétez avec.

Le Poulet en croûte de Sel

Le Poulet en croûte de Sel

Avec cette recette, c'est l'assurance d'avoir une viande de poulet bien cuite et pas du tout sèche !!!! Cuire en croûte, quelle soit de sel, de pain, feuilletée,.

Poulet fermier en croûte de sel

Poulet fermier en croûte de sel

Le poulet fermier en croûte de sel est très simple à réaliser, il est toujours très apprécié, la viande est moelleuse et parfumée

Poulet en croûte de sel

Poulet en croûte de sel

La cuisson en croûte de sel est une cuisson à l'étouffée, elle a pour avantage de préserver les saveurs et la texture des aliments.

Poulet au sel aromatisé pat thaï kung

Poulet au sel aromatisé pat thaï kung

Une petite recette réalisée avec un des sels aromatisés que j'ai fait récemment.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.