Brioche choco-amandes

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Brioche aux pêches et crème amande brioche aux pêches et crème amande,pour aujourd’hui je vous propose une brioche aux pêches garnie de crème amande,encore une belle recette réalisée avec la pâte à couque.Je vous avais déjà proposé les oranais ,là c’est un autre façonnage que j’ai trouvé chez sihem,je l’avais déjà réalisé  pour des chaussons salées au poulet!Pour cette version sucrée,les feuilletés sont garnis de crème amande et d’oreillons de pêches,c’est vraiment délicieux,moelleux et croustillant,vous pouvez également les faire avec de la crème pâtissière comme ICI c’est tout aussi bon!! un seul mot pour qualifier ces viennoiseries…une tuerieeee!!!!! ingrédients: 1 pâte à couque des pêches au sirop pour la garniture: 60 gr d’amande moulue 45 gr beurre fondu 1 tout petit oeuf ou la moitié d’un gros 1/2 sachet de sucre vanillé 50 grs de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf+ 1 càs de lait pour la dorure nappage et sucre glace pour la décoration préparer la pâte à couque selon la recette en étape puis étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur découper 6 rectangles de même taille sur chaque rectangle ,inciser les cotés à l’aide d’un couteau comme sur la photo mélanger tous les ingrédients de la farce déposer 1 càs de crème amande puis 1/2 oreillon de pêche bien égoutté rabattre un côté en faisant passer l’ouverture de la pâte par dessus la pêche faire de même avec le second côté puis rabattre les pointes sur elles-même déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson laisser lever 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air dorer au mélange jaune +lait sans passer sur le feuilletage enfourner à 200° four préchauffé pour 15 mn laisser refroidir napper les pêches de gelée et saupoudrer les feuilletés de sucre glace c’est beau et c’est bon,trop bon!!!! régalez-vous!!!!! BON APPETIT!!!! feuilletés brioche algerie amande couque viennoiserie peches gateaux algeriens petits déjeuners Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : brioche aux pêches et crème amande Publie Le : 2016-07-16Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

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