Matoke mijoté aux haricots

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Un ragoût ougandais de matoke —bananes vertes à cuire— avec des haricots noirs, de la tomate et des épices douces.

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Ce mijoté offre un moelleux et un fondant incomparable à la viande de porc 💖 Un plat pleins de saveurs 😋😋 Ingrédients : ( 8 personnes ) 1kg de Porc sans os à mijoter 500g Haricots rouges 1CS Huile d'olive 2 oignons 500ml Eau Sel et Poivre 1 Poivron 2.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs aux oignons ( de préférence ) 4 chorizos à cuire ou 1 chorizo sec 500 g de haricots.

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