Salade de fraises et son espuma aux cuberdons

Salade de fraises et son espuma aux cuberdons
Voici ma première participation au très sympathique jeu de la "Belge attitude" !  Ce jeu inventé par Philou permet d'afficher.

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Espuma de carotte au Safran d'Iran

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Espuma de carotte au Safran d'Iran   Délicieuse recette d'espuma de carotte.

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles

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Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles Pommes de Terre Persillées au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 filets de saumon avec peau 1 pincée de piments séchés Huile d'olive Sel & poivre Pour l'espuma au Comté aux morilles: 120 gr de comté doux.

IBEX SAVOIE : SPOOMA & L’ÉCUME DES ANGES [#TESTPRODUITS #ESPUMA #MOUSSE #CHANTILLY #SAVOIE]

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Vous craquerez bien pour une petite mousse ou un espuma ? Je vous propose de découvrir la société Ibex.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon

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Essayez cette recette originale d'espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon.

Espuma de potiron.

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Un velouté fin et raffiné pour une petite entrée festive avec cette Espuma de potiron, escortée de son nuage de paprika réalisé au siphon.

Cheesecake salé espuma de betterave

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Quelques gâteaux apéritifs et du fromage de chèvre comme base de cheesecake salé et un espuma de betterave surmonté de bâtonnets de pommes.

Espuma à la fraise

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Bonjour tout le monde !! Vous aimez les fraises ? Vous aimez la chantilly ? alors pourquoi ne pas combiner les deux ;) Pour cet espuma à la fraise j'ai utilisé : 200 g de fraises fraiches 200 g de crème liquide entière 60 g de sucre Rincer vite fait.

Espuma de chocolat blanc sur gâteau de pommes, tuiles nougatine

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Un joli dessert avec peu de choses… Pour 2 personnes Pour l'espuma à faire en premier 30g de chocolat blanc 10cl de crème liquide graines de vanille pour le gâteau de pommes 2 pommes pruneaux un peu de Porto ou Moscatel ou autre vin cuit Pour la tuile.

Espuma de tomate au ketchup : recette au siphon

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Vous recherchez une recette au siphon facile à réaliser ? Essayez cette recette d'espuma de tomate au ketchup pour vos verrines salées.

Harengs fumés, oignons violets glacés au vinaigre de xéres, espuma minute au citron

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Autour d'une espuma minute au citron sans siphon revisitez un classique : harengs pommes de terres nouvelles, oignons violets grelots glacés au vinaigre de Xerès,

Soupe de homard, espuma de safran

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Quel délice cette soupe de homard envoyée par mon partenaire .

Espuma d'avocat sur tartare de saumon

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Une espuma d'avocat, légère et aérienne, sur un tartare de saumon bien frais, voici une entrée qui plaira à coup sûr! Ingrédients (pour 6.

Espuma framboise.

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Une assiette toute framboise avec une Espuma framboise toute douce, toute légère pour accompagner un gâteauframboise ainsi qu'un sorbet framboise maison.

Foie gras et espuma au cidre de glace

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Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.

Langoustines et Crevettes  Espuma au Réglisse

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Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.

Espuma d'avocat et saumon fumé à la ciboulette

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L’espuma est le mot Espagnol pour mousse, une des spécialités du célèbre Chef Ferran Adrià (Chef cuisinier Catalan).

Espuma : camembert au piment sur lit de noix

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Vous recherchez une recette au siphon simple et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'espuma de camenbert au piment sur lit de noix.

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J'ai eu envie d'une salade de fruits rehaussée par un nuage léger et très parfumé.

Tartare de tomates avec son espuma d'avocats

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C' est avec cette délicieuse salade bien fraiche, que je participe au concours de  kroline sur le théme rouge et vert.

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Le Thuriès Magazine, certains l'auront remarqué, est davantage une source d'inspiration pour des présentations qu'un recueil de recettes.

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