Tarte fraises pistache et menthe
AUTRE | DESSERT | GÂTEAU | GÂTEAU À PARTAGER | TARTES | IDÉE DE DESSERT | RECETTE PAR FRUIT | BAIE ET FRUIT ROUGE | FRAISE | RECETTES DE SAISON | PRINTEMPS | ÉTÉ
Origine de la tarte fraises pistache et menthe La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie française, souvent confectionnée au printemps et en été lorsque les fraises sont de saison.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Opéra d'été d'après Philippe Rigollot : biscuit Joconde pistache, confit fraise, crémeux fraise, crémeux yuzu, shortbread pistache
Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).
PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache
Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Entremets Pistache Coco d'après Christophe Michalak : biscuit Trocadéro pistache, praliné pistache, crème pistache, mousse coco
7ième incursion dans l'Epoque "Michalak Paris 2016-2020" qui est le 3ième tome des "20 ans de Pâtisserie" (éd.
Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache
Publication du 17/5/2025 : Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Tiramisu fraise et mascarpone pistache en verrine avec coulis de fraise
Un délicieux tiramisu en portion individuel avec coulis de fraise et mousse mascarpone à la pistache avec génoise
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache
Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
Introduction du 21/7/2021 : A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
Sorbet rafraîchissant fraise et menthe
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Sorbet rafraîchissant fraise et menthe, Découvrez comment préparer la recette de Sorbet rafraîchissant fraise et menthe facile et rapide
Tarte menthe / chocolat et ses feuilles de menthe cristallisées
Le traditionnel mariage menthe/chocolat, une merveille en version tarte avec ses feuilles de menthe cristallisées pour la déco et le côté croquant.
Tarte inspiration fraise et pistache - Patisserie.news
Découvrez la recette de la tarte inspiration fraise Valrôna et pistache.
Margarita à la Fraise Givrée et Menthe Fraîche
Une variation exquise sur un classique des boissons estivales, notre Margarita à la Fraise Givrée et Menthe Fraîche est un véritable délice pour les papilles.
Sorbet fraise-menthe
Menthe du balcon et fraises du marché, euh voilà, je n'ai rien d'autre à ajouter votre Honneur ah! si!! fraise + menthe = ♥♥♥ !! .
Granité fraise-menthe
Encore une recette trouvée sur le site cuisine et mets et pour laquelle j'ai gagné aussi un livre! C'est super bon, très rafraîchissant.
Granité mojito fraise-menthe : la boisson coup de frais à faire d’urgence !
Découvrez le délice rafraîchissant du granité mojito fraise-menthe Quand les températures grimpent, il est temps de sortir l’artillerie lourde pour se rafraîchir.
Tartelettes pimentées Fraise-Mangue-Menthe
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Tartelettes pimentées Fraise-Mangue-Menthe, Découvrez comment préparer la recette de Tartelettes pimentées Fraise-Mangue-Menthe facile et rapide
Les avis