Pasta rossa - pâtes betterave pois chiches #végétarien

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La betterave est un légume racine que j'aime manger de temps en temps, je l'aime bien le faire en salade pour un repas du soir ! Je l'ai déjà cuisinée dans des pâtes et le gout est vraiment surprenant mais surtout excellent ! Aujourd'hui je vous propose...

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Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes - La fée Stéphanie

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Ces jours-ci il fait chaud,  très chaud et se mettre devant les fourneaux pendant des heures est une vraie torture. En été, j’opte pour des plats vite préparés avec des sauces dites crues. Prenez des pâtes, riz ou autres céréales, ajoutez-y des tomates, roquettes, olives, maïs ou tout autre ingrédient que vous aimez, et rajoutez les légumineuses de votre choix pour avoir un apport en protéines végétales. Vous obtiendrez un plat végétalien complet en quelques minutes! Aujourd’hui j’ai choisi les pois chiches. Comme toutes les légumineuses, c’est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matière grasse, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits! Temps de préparation: quelques minutes Temps de cuisson: 10 minutes environ selon le type de pâtes Ingrédients: tomates cerises 1 boîte de pois chiches 1 gousse d’ail roquette poivre 300 gr d’orecchiette, à défaut les pâtes de votre choix Préparation: Faites chauffer un grand volume d’eau pour les pâtes. Lavez les tomates et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille. Rincez et égouttez les pois […]

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Je ne sais pas si vous aimez le houmous, moi j’adore, et surtout j'adore le décliner avec tous les légumes qui passent. Je crois que je ne m’arrêterai que quand je les aurai tous faits! J'en ai d'ailleurs déjà testé à la roquette et à la citrouille... Parmi toutes les versions possibles, le houmous à la betterave m'attirait…

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Recette de salade de tomates pêches, pois chiche, cumin, vegan, végétarien, sans gluten

Houmous à la betterave - Recettes de Clairette

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*Sans lactose* *sans gluten* *sans oeufs* *végétarien* *végan* Qui dit samedi dit apéro time !!! 😊 Et pour ce soir, un petit houmous oui mais à la betterave !!! Rien de plus facile croyez-moi ! Les ingrédients : - 260 g de pois chiches réhydratés ou en...

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Vous savez que j’aime les salades, mais pas les simples salades vertes d’accompagnement. J’aime les salades riches et colorées, celles qui sont si belles qu’on a l’eau à la bouche rien qu’en les regardant et celles qui sont un plat complet à elles toutes seules. Si vous avez mon livre“Des salades qui nous font du bien”, vous saurez sûrement de quoi je parle! J’ai passé plusieurs mois à préparer des salades pour toute l’année, sans jamais me lasser tant les possibilités sont infinies et variées! C’est pourquoi je vous propose à nouveau aujourd’hui une belle recette de salade, crée pour 1,2,3 Veggie, le blog culinaire de l’Association végétarienne de France avec laquelle je collabore pour faire connaître la cuisine végétale. Cette salade contient  même une portion de protéines végétales grâce à l’ajout des pois chiches grillés pour une salade complète et tellement gourmande! Gardez précieusement la recette et servez les pois chiches grillés à l’apéritif, à la place des cacahuètes!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 10 minutes Temps de cuisson:  15-20 minutes dans un four à 200°C Ingrédients pour 2 personnes: 2 tasses de salade verte mélangée 1 dizaine de tomates cerise 1 petit oignon rouge 1 avocat Pour la […]

SALADE VÉGÉTARIENNE COMPLÈTE pois chiches et quinoa

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Salut Salut !! J’espère que ça va bien !!!! Nous sommes le 20 Juin …. Demain c’est l’été !!!!!!!!!! En attendant le 21 ..  Voici une salade super bonne, et surtout celle-ci est la bienvenue étant donné la chaleur qu’il fait !!! Les salades seront à l’honneur de nombreuses fois cet été !! En effet, jusqu’à fin août, il est très très rare que je cuisine des plats chauds … Donc, on mise sur des salades en tout genre, pâtes, Ebly®, riz, semoule, viandes, légumes grillés. De nombreuses options s’offrent à nous !! Pour cette recette de salade, j’ai choisi d’associer de l’Ebly® (ça change des pâtes ou du riz), avec des pois chiches, un poivron rouge grillé, du concombre, des graines de sésame et une vinaigrette maison à la moutarde corse au citron. Un régal !!! Allez hop en cuisine !!! Pour réaliser cette salade, il vous faut : 100 g d’Ebly® 1 poivron rouge 1/2  concombre 180 g de pois chiches en conserve 1 bouillon cube de légumes 10 g de graines de sésame du Persil frais Pour la vinaigrette maison au citron 2 cc de moutarde corse au citron 1 CS de vinaigre balsamique 3 CS d’huile […]

Salade de pâtes de pois chiches - Saveur et plaisir

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Ingrédients : 1 boîte de pâtes de pois chiches bonduelle 1 pomme Granny Smith 200g de feta 200g de tomates cerises 60g de cranberries 40g de graines de courges 40g de graines de tournesol. vinaigre de xérès / huile d’olive Préparation: Cuire les pâtes...

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J’ai vu passer l’autre jour une recette de sushis présentés dans de fines tranches de courgette. J’ai vraiment trouvé ça original et joli, je me suis donc empressée de le faire aujourd’hui. C’était aussi pour moi une belle manière de présenter ma salade de céréales et avocat. Quand il fait chaud, j’évite le plus possible d’allumer le four et de préparer des plats qui nécessitent une longue cuisson. Je privilégie donc les salades de riz, pâtes ou autre, que j’accompagne de légumes ou de fruits crus, avec éventuellement des légumineuses comme les pois chiches et les haricots rouges (même en boite). Frais, bon et rapide, que demander de plus? Vous pourrez varier la recette en préparant votre salade de céréales préférés, en retenant la présentation pour un bel apéritif ou si vous cherchez une recette de finger food.  Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 12 minutes (selon les céréales) Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de céréales (riz, orge, blé) 1 avocat 10 tomates cerises 1/2 oignon le jus d’1/2 citron sel quelques gouttes de tabasco 3 longues courgettes Préparation: 1. Faire cuire les céréales dans une eau salée. Égoutter. 2. Éplucher l’avocat, ôter le noyau, couper grossièrement puis écraser avec […]

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