Cake au Bleu d’Auvergne, Lardons et Noix

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Ce cake est une variation sur le thème du cake d'hiver, avec noix et fromage, sur une base classique, inspirée de l'excellent ouvrage "Les Cakes de Sophie", de Sophie Dudemaine, que je vous recommande si vous ne l'avez pas encore !

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Ingrédients: 3 oeufs 180g de farine 1 paquet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol 20 g de noix 15 pruneaux d'agen 125 g de lardons 50 g de gruyère Faire rissoler les lardons pendant quelques minutes dans une poêle.

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