Saumon en vapeur, légumes croquants et crème infusée au thym

Saumon en vapeur, légumes croquants et crème infusée au thym
Une recette que j'ai faite, lors d'un cours de cuisine chez une particulière sur Lille.

Les recettes similaires


La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Pavé de saumon et petits légumes croquants

Pavé de saumon et petits légumes croquants

Saumon petits légumes saumon petits légumes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 3 carottes 3 blancs de poireau 1 branche de céleri huile d'olive 30 g de beurre sel et poivre Pour le beurre blanc 2 échalotes.

Pâtes à la crème au saumon fumé, oignons croquants & tomates cerise

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Recette de pâtes à la crème au saumon fumé avec des oignons croquants et des tomates cerises.

Filet de saumon sur son lit de légumes croquants

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Du poisson rose! Du poisson rose! Du poisson rose! C’est l’injonction qu’expriment souvent les enfants quand je leur demande ce qu’ils désirent manger.

Papillote de saumon et petits légumes croquants

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Une recette rapide, délicieuse et saine, que demander de plus !? LES INGREDIENTS 2 pavés de saumon 1 petite courgette .

Tartare de saumon aux légumes croquants

Tartare de saumon aux légumes croquants

Tartare de saumon aux 2 saumons frais et fumé, mélangés à des dés de tomate, de courgette et d'oignon pour apporter un peu de croquant et de fraîcheur

Carpaccio de saumon aux légumes croquants et au citron vert.

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Une belle entrée inspirée de la chef Stephanie le Quellec Pour 4 personnes 3 darnes de saumon ( ou truite saumonée) 3 feuilles d'endive quelques feuilles de celeri branche 1/2 pomme granny 10 cl d'huile d'olive 1 c à soupe de moutarde en grains 1 oignon.

Macédoine de légumes croquants au saumon

Macédoine de légumes croquants au saumon

Plus que deux jours, et c'est les vacances ! Et comme je suis plus dans les préparatifs de notre départ dans le Sud de la France, j'ai un peu mis de côté ma cuisine.

Tartine suédoise au saumon et légumes croquants

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Coucou les p'tits loups ! Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai réalisée pour les ateliers de cuisine que j'ai animés tout à l'heure chez Ikea (les infos sur cette journée, c'est par ICI).

St Jacques à la crème de basilic et ses légumes croquants

St Jacques à la crème de basilic et ses légumes croquants

Ingrédients 12 noix de st jacques, 1/2 concombre, 1 betterave chioggia, 3 pommes de terre, 3 càs de basilic, 3 càs de persil, 30 cl de lait, 50 gr de beurre, 2 càs de crème fraîche, 1 càs d'huile de noix, fleurs comestibles.

Darnes de congre à la crème et ses légumes croquants

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Le congre, aussi appelé anguille de mer, est un poisson à l'allure d'un serpent de mer.

Papillotes de légumes croquants au chèvre

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Des petits légumes printaniers, des herbes fraîches, de l’huile d’olive, voici la recette des papillotes de légumes croquants au chèvre.

Wok de nouilles chinoises et sauté de légumes croquants

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Je vous invite à découvrir cette recette de nouilles chinoise, des légumes croquants quelques lanières de viande, le tout parfumé de sauces.

Wok de boeuf aux légumes croquants

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Wok de boeuf aux légumes croquants Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de filet de boeuf fins 1 boîte de fond d'artichauts 3.

Gambas fraîches aux légumes croquants aillés et persillés au cidre

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Gambas fraîches aux légumes croquants aillés et persillés au cidre au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Wok de canard et légumes croquants

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Wok de canard et légumes croquants Ingrédients : 2 cuisses de canard confite, 1 brocoli, 1 carotte, 1 racine, de gingembre, 1 càs de.

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