Le problĂšme des fruits et lĂ©gumes de saison, câest quâon a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie dâen profiter, quâon ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de chùtaignes, crÚme de chùtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Le risotto aux chĂątaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la rĂ©gion de lâĂmilie-Romagne et la Plaine du PĂŽ (Lombardie, PiĂ©mont, Ligurie).
Toujours en mode chĂątaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Pas de passage en CorrĂšze sans une visite Ă Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le cÎté de la route quelques uns d'entre vous.
La fĂȘte de la chĂątaigne a lieu Ă Florac le dernier we d'octobre.
On commence tous Ă rĂ©flĂ©chir Ă notre menu 100% vĂ©gĂ©tal pour les fĂȘtes de fin dâannĂ©e.
Jâai eu du mal Ă rĂ©ussir cette recette Ă base dâananas, jâai modifiĂ© la façon de procĂ©der car lâananas rĂ©agit mal avec la gĂ©latine.
Dans cette recette de dessert Ă l'ananas nous allons transformer un ananas en oiseau exotique.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et aprÚs un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette trÚs bientÎt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des chùtaignes, ramassées également avec ma Maman.
J'ai un faible pour la crĂšme de marrons ou la confiture de chĂątaignes  mais c'est tout de mĂȘme trĂšs sucrĂ©.
Le froid sâinstalle⊠Une raison de plus pour manger des soupes le soir sous un gros plaid devant un bon livre.
Recette de l'ananas curd : une crĂšme Ă l'ananas avec une pointe de lait de coco.
Cake ananas à la crÚme au thermomix , un délicieux gùteau renversé à l'ananas et à la crÚme pour votre dessert, ici la recette thermomix.
Il y a maintenant deux ou trois ans, mon mari m'avait offert un déshydrateur.
Avec un titre comme ça ce gĂąteau ne peut ĂȘtre que dĂ©licieux!! GĂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMĂLISĂE AU GINGEMB.
Voici une recette spécialement concoctée pour un jeu sur ce forum de cuisine: Pour deux personnes il faut: 5 cl de jus d'ananas 20 cl de crÚme liquide 1/2 cc de agar agar 2 cs de sucre semoule Pour la chantilly: de la crÚme fleurette quelques gouttes.
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