Poulet Boucané

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Ingrédients 1 poulet de qualité moyenne( le fermier donne une viande sèche),ail haché,le jus de 2 citrons, huile d'olive, sucre canne en poudre.

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Ingrédients: 500g de boucané 3 grosses pommes de terre Thym 5 gousses d’ail 4 tomates Poivre Eau Huile ½ cuillère a café de safran péï (curcuma) Quelques piments

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Avec seulement quelques ingrédients et peu de temps de préparation, cette recette vous permettra d'explorer les profondeurs des saveurs océaniques.

Rougail Boucané

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Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients  4 personnes:  200 g de boucané (poitrine de porc salées et fumées) ou 4  saucisses fumées (de type Montbéliard) 4 tomates bien mûre 2 gros oignons 2  gros  piments  4 piments verts ecrassée 2.

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   Avec le beau temps (enfin !) j'ai eu envie de faire un barbecue.

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   Merci à Marie-Pierre pour sa recette que je me suis bien vite empressée de réaliser.

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J'ai eu le plaisir de travailler récemment avec une Réunionnaise.

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