Fraises et rhubarbe rôties, meringues moelleuses - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

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Si les meringues au sucre, ça n'est pas votre truc, Ou alors très tentant, mais vous manquez de temps .

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Vite le temps de la rhubarbe achève!!!  Il est préférable d'éplucher votre rhubarbe pour enlever le plus de fibre possible.

Gâteau  à la rhubarbe meringué

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C'est la saison de la rhubarbe , celle de mon jardin n'est pas encore bien grande.

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Le gâteau meringué à la rhubarbe est aussi un classique chez nous, c'est si bon que je le fais chaque année.

Gâteau fraises rhubarbe meringué

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300 g de rhubarbe 250 g de fraises 4 œufs 150 g de sucre 300 g de farine 50 g d’huile d’olive (ou autre huile) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure pour la meringue : 2 blancs d’œufs 150 g de sucre Nettoyer et couper la rhubarbe en petit tronçons.

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Une recette que j'avais relégué aux oubliettes depuis longtemps  parce que j'ai toujours eu  petite aversion pour la meringue! Je sais q.

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