Une dorade en papillote fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate.
La daurade ou dorade royale au four en papillote est la meilleure cuisson pour ce poisson , on l'apprécie mieux, une préparation facile qui ne demande
Ingrédients : Des filets de dorade (un par personne environ) Un citron Une grosse pomme de terre Sel/poivre Thym/persil Ail Gingembre
Ingrédients : 4 filets de dorade 4 petites courgettes 8 tomates séchées 2 oignons 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 branche de basilic quelques lanières de poivrons marinés (facultatif) …
Ingrédients: 1 belle dorade 1 échalote émincé 2 gousses d'ails émincées persil rondelles de courgettes surgelé 1/2 chorizo U coupé en rondelles 1 poivron rouge coupé en morceaux 20 cl de coulis de tomate 10 cl de vin blanc sec sel, poivre ail poudre.
Aujourd’hui je vous partage une recette que je fais depuis quelques années déjà et que j’avais découverte à l’Atelier des chefs : un filet de dorade thaï au soja et citron vert.
Voici une recette de chez Sylvaine du très joli blog « Les vagabondages de Viane ».
Grâce à mon partenaire nous nous sommes régalés avec cette délicieuse dorade.
Cette recette de filet de dorade sébaste au four est délicieuse.
La recette Filet de dorade à la tomate et sauce basilic .
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 20 cl de crème entière 8 anchois à l’huile 2 c a s de câpres (ou de l’ail) + 1 c a s câpres pour la déco Persil 1 jaune d’œuf Sel et poivre Beurre
Dorade portion et légumes poêlés La Bretagne regorge de produits de la mer.
Je n'aime pas trop cuisiner les poissons entiers, car je trouve que c'est plus difficile de maitriser leur cuisson, que je ne suis pas la pro du levage de filet pour ensuite servir mon poisson et sa garniture dans l'assiette et que ce soit encore chaud.
Recette de Nathalie Beauvais Chef du restaurant " le jardin gourmand à Lorient " cette recette qui est d'une simplicité déconcertante et un.
La recette savoureuse et pas très chère d'un plat de poisson à la tomate parfumé aux olives, au citron et aux herbes de Provence - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 40 min - pour 4 personnes - 700 g de filets de sébaste, 4.
Temps de préparation : 15 min Temps cuisson : 10 min Pour 4 personnes
Les avis