Coques en chocolat, framboises

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Quand je ne suis pas occupée le jour du cours de cuisine mensuel du Chef Frédéric Coiffe, je participe à son cours et c'est à chaque fois une très bonne soirée pleine de bonne humeur, de gourmandises et d'apprentissage.

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Bonjour, Voici une petite douceur pour accompagner votre café ou votre thé.

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Quelques coques, des pâtes, des aromates.

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Difficulté ☆ Pour dé-sabler des coques rien de plus simple ! Il vous faut : 1 Grand récipient de l'eau du robinet (pas de l'eau en bouteille) du gros sel marin 1).

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Dessert technique pour repas de fêtes ! Ces coques en chocolat demandent un peu de patience, mais font un très joli écrin pour vos mousses au chocolat, au caramel, pour des chantilly onctueuses et des fruits.

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Coques en chocolat à garnir selon les envies de glace, mousse, fruits, chantilly etc.

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Souvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée basse.

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Les spaghetti aux coques est un plat certes classique mais qui demande un peu de précaution.

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Coques de macarons à la meringue française Une autre façon de préparer les coques à macarons qui certes est bien plus longue à faire car les macarons doivent croûter pendant 1 heure avant de cuire mais elle présente l'avantage de ne pas avoir besoin.

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Quand le temps devient un peu maussade, j'aime bien repartir vers des recettes qui me font penser au soleil et à l'été.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes   ► 1 l de coques ► 2 oignons ► 3 gousses d'ail ► 2 cuil.

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