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Devinette: quelle est la spécialité qui manque le plus a une alsacienne expatriée? Les bretzels! Faute de pouvoir en acheter chez nous, j’en prépare régulièrement à la maison.

Bretzels aux sésames

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Bretzels au pavot

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Bretzels au parmesan

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Ces bretzels se marient à merveille avec des oeufs au plat.

Bretzels au levain

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Ingrédients : pour une dizaine de bretzels La pâte à bretzels 500 g de farine type 55 200 g de levain + 5 g de levure de boulanger fraîche ou 15 g de levure de boulanger fraîche 150 g de lait ½ écrémé 50 g d’eau 6 g de sel fin 10 g de sucre en poudre.

Bretzels à l'anis

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Bretzels inratables au Thermomix

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Bretzels

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Bonjour à tous alors aujourd'hui c'est Bretzel.

Bretzels

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Ingrédients pour 10 bretzels: 500g farine T 55  2 c à c de levure sèche instantanée (ou 15g levure fraîche)  350g lait ou 1/2 eau, 1/2 lait)  1 c à s de sel fin 7g sucre brun 30g beurre fondu   Finition : 2 c à s bicarbonate de sodium Eau bou.

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BRETZELS AU CITRON ET PAVOT

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Hello, voici une recette de petits bretzels parfumés au citron et au pavot Pour une quarantaine de biscuits INGREDIENTS 110 g de farine 30 g de beurre 35 g de sucre Zestes d'un demi citron 1 jaune d'œuf 4 cl de lait 1/2 cc de levure 1/2 cc d'extrait.

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