Brunsli ou Bruns de Bâle Biscuits de Noël au thermomix.
Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.
Les Brunsli de Bâle sont une pâtisserie traditionnelle préparée par les boulangers d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse.
Vous ne connaissez peut-être pas les brunsli! Ce sont des petits bredeles que l'on réalise traditionnellement pendant les fêtes de Noël.
Vous l’aurez remarqué, j’aime les Bredeles, et encore plus les ceux en forme de cœur: ils sont en quelque sorte le reflet de tout l’amour que je donne en les cuisinant.
J'ai fait cette recette la première fois l'année dernière et j'ai eu un gros coup de cœur ! Ces Brunsli sont très faciles à faire ; on mélange le tout puis on étale, on met au four juste quelques minutes.
Pour vous mettre dans l'ambiance de Noël, croquez dans des bredele ! Si vous aimez la cannelle, le cacao et l'amande, testez cette recette de brunsli de Bâle.
Brunsli ou Brun de Bâle Une recette du livre « les Bredle des boulangers d’Alsace » I.
Le Brünsli comme le Leckerli, nous vient de Bâle en Suisse, il ne peut donc de toute évidence, pas être considéré comme un Bredele.
Brun de Bâle (Basler Brunsli) C’est un des biscuits que l’on confectionne durant le temps de l’Avent, un qui fait partie du quatuor de tête des biscuits de Noël.
Je pensais avoir tout testé dans les bredelé ! Et non il y a encore des recettes que je n'ai jamais faites, comme par exemple les Brunsli ! Ce sont des petits biscuits sans gluten, avec de la poudre d'amande , de la cannelle , du cacao et des blancs.
Pour vous mettre dans l'ambiance de Noël, croquez dans des bredele ! Si vous aimez la cannelle, le cacao et l'amande, testez cette recette de brunsli de Bâle.
Voici une autre recette de biscuits « Brunsli de Bâle » que j’ai réalisé à la période de Noël (Bredele).
Après cette petite pause chocolat, on part pour de nouveaux sablés de Noël (ne vous en faites pas il y aura aussi un peu de salé et des bûches en temps voulu).
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Cette recette typique de la période de Noël qui vient de la ville de Bâle, me rappelle beaucoup les ElisenLebkuchen que j'adore.
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J'ai craqué l'autre jour pour une barquette de champignons de Paris bruns, réputés plus forts en goût que les blancs.
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