Tournedos au poivre, crème & Foie Gras Isigny Sainte-Mère

Tournedos au poivre, crème & Foie Gras Isigny Sainte-Mère
C’est une tradition, tous les ans, Isigny Sainte-Mère nous régale avec des recettes créées pour l’occasion, concoctées avec la délicieuse Crème Isigny Sainte-Mère !

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Un burger gastronomique très facile à réaliser : du tournedos, du foie gras et pourquoi pas une lamelle de truffe.

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TOURNEDOS ROSSINI

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TOURNEDOS ROSSINI Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos 4 médaillons de foie gras de 5 à 8 mm d'épaisseur 30 cl de fond de veau un petit verre de porto rouge 4 tranches de pain de mie 30 g de beurre pour la cuisson des tournedos Préparer simultanément.

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Proportions pour 4 Personnes  Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 à 9 Minutes Marinade 30 Minutes   ► 4 tournedos de bœuf de 175 g ► le jus et le zeste d'1 citron ► 1 cuil.

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Tournedos Rossini Qui dit repas de Noël, dit petit plat dans les grands! Et pour un repas de fêtes, c'est l'occasion de déguster un bon morceau de tournedos surmonté d'une tranche de foie gras ^^ J'ai parcouru les recettes sur le net mais je n'ai pas.

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Pour 2 personnes : Avec un emporte-pièce ou un verre découper 2 ronds de pain de mie , les toaster.

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1 tournedos 1 tranche de foie gras cru 1 tranche de pain de mie beurre Chauffer une poêle avec un peu de beurre.

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Ingrédients: 4 Tournedos de dinde 100 Gr de parmesan râpé 250 Gr de crème fraîche liquide épaisseSel, poivre, sauge Préparation: Dans une poêle beurrer faire cuire les tournedos de chaque cotés.

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