Tournedos
428 recettes
SAUCE AU BLEU D’AUVERGNE
Envie d'une sauce pour accompagner des tournedos de filet de boeuf... J'ai choisi le bleu d'Auvergne que j'aime beaucoup. Le bleu...
Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites
Tournedos à la béarnaise grillé à la plancha et frites Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 150 g. de...
Tournedos sauté au beurre à la Parmentier
Tournedos sauté au beurre à la Parmentier Ingrédients pour 1 personne : 1 tournedos de bœuf de 160 g. 2 pommes de terre 1+1...
Tournedos sautés et cœur de céleri poêlés
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de viande de boeuf ( 175 g x 4 ) 4 bandes de barde 4 coeurs de céleri 2 carottes 1 oignon ...
IL ÉTAIT UNE FOIS LA MAGIE DE NOËL AVEC DE DÉLICIEUX TOURNEDOS ROSSINI
Attention dans cette recette je remplace le vin de Madère par du porto (dans la liste des ingrédients) car le porto est plus simple à trouver (et moins cher) mais si vous avez du vin de Madère choisissez-le prioritairement car c'est avec le vin de Madère qu'est préparé le véritable tournedos Rossini. Également, si vous avez des truffes, râpez-les au dessus du tournedos en fin de préparation.
BURGERS TOURNEDOS ROSSINI
Dans cette recette, je mentionne qu'il est possible de remplacer le vin de Madère par du Porto (dans la liste des ingrédients) car le porto est plus simple à trouver (et moins cher) mais si vous avez du vin de Madère choisissez-le prioritairement car c'est avec le vin de Madère qu'est préparé le véritable tournedos Rossini. Également, si vous avez des truffes, râpez-les au dessus des steaks en fin de préparation (moi je n'en avais pas...) Pour faire vous buns maison rendez-vous ICI (recette en vidéo)
Tournedos de Canard et Pommes de Terre Sarladaises
Le tournedos de canard est un magret transformé. Idéal également pour une cuisson à la plancha ou dans une poêle ou sauteuse. Ingrédients Pour 6 tournedos 2 Magrets de Canard Pour la marinade Huile d’Olive Purée de Piment d’Espelette Fleur de Sel Piment d’Espelette Curcuma Pour les pommes
Tournedos aux champignons de Paris
Simple et rapide, cette recette peut également se préparer avec du pavé de bœuf. Pavé de bœuf façon tournedos aux champignons. Tournedos aux champîgnons de Pariss temps de préparation 10 mn Préparation Nettoyer et émincer les champignons. Saler et poivrer...
Tournedos de veau façon Rossini à la poire
Des tournedos de veau façon Rossini accompagnés de poires rôties, Une assiette gourmande de fête ou pas. En tout cas nous avons vraiment apprécié ...
Tournedos de bœuf en croûte de poivre et thym
Médaillon de bœuf en croûte de poivre et thym Mes photos ne sont franchement pas terribles, mais c'est un peu compliqué lorsqu'on les prend le soir avec une lumière artificielle. De plus, j'ai versé le beurre sur la viande et je n'aurais du le faire qu'après...
Tournedos de lieu jaune à l'andouille, wok de nouilles soba au chou pak choï, sauce à la moutarde - La cuisine d'un X
Un mélange "terre-mer" que j'aurais pu intituler "lieu jaune à la morbihannaise" car il faut, bien évidemment, utiliser l'andouille de...
Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et noix du Périgord caramélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord
La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen
Tournedos Rossini, une recette revisitée de Valérie Dumont
Tournedos Rossini de Valérie Dumont de l'Hostellerie Belle Rive, magnifique recette de fête en attendant l'édition 2018 de Lot of Saveurs.
Tournedos Rossini et Pompadour hasselback - Kiss My Chef
Cet immense classique s’accompagne de Pompadour à la suédoise Découvrez comment réaliser : le tournedos Rossini aux Pompadour hasselback.
Tournedos de thon marinés et snackés à la plancha - Kiss My Chef
Découvrez comment réaliser les tournedos de thon marinés et juste snackés à la plancha, de Michel Hulin, chef de La Cabro d'Or.
Brochettes de tournedos de magret de canard - Kiss My Chef
Servez votre magret autrement comme dans cette recette de brochettes de tournedos de magret parfumées du goût citronné du sumac et servies avec un taboulé.
Tournedos au poivre flambé au whisky - Les petits plats de Béa
C'est un plat raffiné et chic à servir pour célébrer une occasion ou pour un repas dominical ou pour ces repas de fêtes de fin d'année. Ces tournedos sont flambés au whisky et servis avec une sauce bien relevée au poivre concassé. Pour 2 personnes 2 tournedos...
Tournedos au poivre, crème & Foie Gras Isigny Sainte-Mère
C’est une tradition, tous les ans, Isigny Sainte-Mère nous régale avec des recettes créées pour l’occasion, concoctées avec la délicieuse Crème Isigny Sainte-Mère !
Filet de bœuf sauce béarnaise facile pour 4 personnes.
À notre avis, c'est une recette assez facile à faire avec comme base la sauce tournedos de bœuf c'est à dire la sauce béarnaise recette originale s'il en est. C'est aussi l'une des sauces que je préfère avec une viande rouge. Découvrons le filet de bœuf sauce béarnaise facile.