Quiche au crabe et citronnelle
Quiche au crabe et citronnelle
Une recette aux inspirations asiatiques très facile à faire qui change un peu des quiches classiques. On peut tout à fait la servir en entrée et même en repas avec une simple salade pour accompagner ou des légumes au choix.
Une recette aux inspirations asiatiques très facile à faire qui change un peu des quiches classiques. On peut tout à fait la servir en entrée et même en repas avec une simple salade pour accompagner ou des légumes au choix.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Étape 2
Etaler la pâte dans un moule à tarte et cuire à blanc (avec une feuille de cuisson par dessus et des poids style billes en céramiques si vous en avez ou haricots secs!) pendant 12 minutes
Étape 3
Retirer le feuille et les poids (attention à ne pas vous brûler!) et piquer le fond de la pâte avec une fourchette
Étape 4
Remettre au four et cuire 10 minutes puis refroidir.
Étape 5
Mélanger les œufs avec la crème, le sel, poivre, gingembre, citronnelle, ciboule, ciboulette et crabe (égoutté bien sûr!).
Étape 6
Verser sur la pâte puis saupoudrer de parmesan
Étape 7
Cuire pendant 25 minutes.
Notre avis sur Quiche au crabe et citronnelle
Cette quiche au crabe et citronnelle est une excellente façon de revisiter la quiche classique avec des saveurs plus dépaysantes, tout en restant très simple à préparer. La chair de crabe apporte une garniture délicate et légère, relevée par le parfum unique de la citronnelle : une note fraîche, légèrement citronnée, qui donne immédiatement une petite inspiration asiatique. Le gingembre frais ajoute juste ce qu’il faut de peps, tandis que la ciboule et la ciboulette viennent compléter le tout avec une touche aromatique très agréable.
Avec son appareil à base d’œufs et de crème, cette quiche reste fondante et généreuse, et le parmesan apporte une finition gratinée et savoureuse sur le dessus. C’est une recette parfaite en entrée, mais aussi en plat complet avec une simple salade croquante ou quelques légumes rôtis : idéale pour varier les repas du quotidien sans changer vos habitudes. Et si vous aimez préparer à l’avance, elle se déguste aussi très bien tiède ou froide, ce qui la rend pratique pour un déjeuner ou un buffet.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.
Avec son appareil à base d’œufs et de crème, cette quiche reste fondante et généreuse, et le parmesan apporte une finition gratinée et savoureuse sur le dessus. C’est une recette parfaite en entrée, mais aussi en plat complet avec une simple salade croquante ou quelques légumes rôtis : idéale pour varier les repas du quotidien sans changer vos habitudes. Et si vous aimez préparer à l’avance, elle se déguste aussi très bien tiède ou froide, ce qui la rend pratique pour un déjeuner ou un buffet.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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