Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Si la préparation et la cuisson ne nécessitent guère plus qu’une heure, il faut laisser un temps de repos de 6h à la marinade.
Pâtés à la viande, feuilletés au saumon, vols au vent maison, tourtes aux champignons, soufflés au fromage, oeufs cocotte, chaussons au chèvre, bricks au chorizo,.
Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta.
Petit retour sur une recette que j’avais proposé pour la Bataille Food #33 il y a quelques mois.
Reblochon, beaufort, tome, morbier, comté, saint-nectaire, roquefort, chevrotin, mont d'or, munster, ossau iraty, camembert, maroilles, époisse, chaource.