
Petit retour sur une recette que j’avais proposé pour la Bataille Food #33 il y a quelques mois.

Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées
2 pâtes feuilletées 400 g de noix de St Jacques entières 2 gros poireaux 2 pots moyens de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf sel, poivre Emincez le poireau en petits morceaux.

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Ideal et rapide pour un petit diner tranquille Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de st jacques 20 crevettes roses 1 échalote 1.

Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta.