
Une version habillée pour ce délicieux légume d'été Pour 6 personnes Préparation : 25 mns / Repos de la pâte : 1 h / Cuisson : 40 mns P.
2 pâtes feuilletées 400 g de noix de St Jacques entières 2 gros poireaux 2 pots moyens de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf sel, poivre Emincez le poireau en petits morceaux.

Recette d'une tourte à la courge du Berry, le citrouillat berrichon à la crème.

Ingrédients : 3 livres de viandes à tourtière (boeuf et porc) 10 patates coupées en cubes ou achetées toute préparées.

J'ai essayé de refaire une tourte que le chef JJ Prévôt nous avait fait découvrir au cours de mon atelier cuisine à La Mirande, en Avignon.

Une tourte idéale en entrée ou pour un diner léger mais gourmand, à accompagner d’une salade verte…

Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées

Ideal et rapide pour un petit diner tranquille Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de st jacques 20 crevettes roses 1 échalote 1.