
J'adore la cuisine du quotidien, celle que l'on fait avec le contenu de ses placards et de son réfrigérateur, qui ne prend pas trop de temps, qui ne coûte pas un bras en ingrédients et dont le résultat fonctionne à tous les coups, comme les tartes salées.

Truite ou saumon, quand nous avons le choix, c’est la truite qui est retenue, plus délicate et au goût subtil de noisette.

Quelques tranchettes de truite fumée déposées sur une feuille de salade.

Pour réchauffer un peu l'atmosphère je vous partage une recette d'entrée festive : mon soleil à la truite fumée Hummm un régal C'est.
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![TRUITE AU FOUR [#POISSON #ESCAL]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-truite-au-four-poisson-escal-la-cuisine-du-p-tit-chef.jpg)
Je n'ai pas l'habitude de consommer de la truite, je préfère bien souvent me tourner vers le saumon.

Notre recette de Truites à la bretonne est toute simple et rapide à cuisiner.