
À Amsterdam comme partout en Hollande, commence en mai la saison des maatjes ! La dénomination ‘maatje’ est donnée au hareng qui n'a pas encore
Une recette simple qu'adore mon chéri ! moi j'avoue le hareng je ne peux pas .

Les harengs matjes aussi appelés « harengs vierges » ou « harengs nouveaux ».

Autour d'une espuma minute au citron sans siphon revisitez un classique : harengs pommes de terres nouvelles, oignons violets grelots glacés au vinaigre de Xerès,

Source : ma propre invention Pour deux personnes : Ingrédients : 1 paquet de harengs fumés à l'huile et aux aromates - 3 belles pommes de.

Cette fois, c'est Michel Guérard de "La ferme aux grives", qui nous propose dans le Thuriès Magazine d'Octobre, cette délicieuse.

Dans le dernier cuisine gourmande j'ai vu la recette des harens pommes à l'huile, et comme que je n'ai jamais goûté et que mon boucher vend des harents marinés et bien j'ai voulu tester ! Je n'avais pas tous les ingrédients à dispo, mais j'ai quand même

Je vous propose un plat à servir en entrée ou comme plat principal du dîner : une recette classique de hareng, poisson gras recommandé par.