Gratin de pommes de terre aux épinards et harengs fumés J'ai profité d'une promotion pour acheter 2 sachets de harengs fumés, et ne sachant pas comment les cuisiner, j'ai surfé sur le net.

Filets de harengs saurs marinés à l'huile de raisin et tournesol un déice servit frais accompagnant une bonne salade de pomme de terre.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 2 boites de filets de harengs au goût fumé* huile d'olive de.

Crème d'endives à la nordique Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 1 kg d'endives 4 filets de harengs fumés 2 pommes de terre 20 cl de lait 25 cl de crème 2 tablettes de bouillon de volaille 1 cas de fécule de pomme de terre.

Une salade hivernale associant pommes de terre, betterave, hareng fumé et tomme de brebis

Roulades réalisées avec du pain arctique garni de saumon et autres spécialités suédoises

Une recette dont j’ai pêché l’idée au chef Diego Galegos* lors d’une présentation sur la gastronomie de la région de Malaga.
Le hareng est l’un des ingrédients phares des plats de Noël en Pologne, il se décline à toutes les sauces : à l’huile, à la crème, aux cra.