Une entrée qui ravira les gourmets par sa finesse, les nostalgiques par le souvenir du hareng maquereau pommes à l’huile… mais sans les patates ! Un poil technique (il faut une centrifu…
Ayant mes origines au plus profond de la méditerranée, je suis plus habituée à cuisiner des filets de sardines que du hareng.
Pizza norvégienne Ingrédients : 1 pâte à pizza (voir Pâte à pizza), 200 g de saumon fumée, 200 g de filet de harengs fumée, 10 crevettes.
INGRÉDIENTS POLIR 4/6 PERSONNES 1 kg de pommes de terre "2 échalotes et 1 oignon rouge", coupés en lamelles 120 g de foie.
Le hareng est encore un poisson très abordable, alors profitez-en.
Je me suis laissée tenter par l’achat de filets de harengs doux chez Emilie, ma poissonnière préférée.
Un plat très vite fait pour un plateau repas du soir, du livre "Tartines & sandwiches".
J'ai tout de suite repéré cette idée de façonnage simple et présentable chez Kilomètre-0 .
Recette de maquereaux cakes (comme des crab cakes) des galettes aux pommes de terre, hareng fumé et cumin