
J'ai tout de suite repéré cette idée de façonnage simple et présentable chez Kilomètre-0 .
Voici une recette tout en légèreté réalisée avec les betteraves de mon jardin, et les pommes de mon verger.

Quand on dit ‘brandade’ on pense tout de suite au plat à base de morue.

Toujours dans ma valise Delpierre du hareng fumé réduit en sel pour ce petit parmentier et une recette inspirée de mon amie Claudine.
Avez vous déjà mangé du hareng ? Mon arrière grand père les faisait mariner dans un pot en terre cuite puis mon grand père le faisait aussi.

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Voici un «Gratin dunkerquois » (Avec du hareng fumé) Avec pommes de terre, oignons, harengs doux fumés, gruyère râpé, béchamel : maïzena, lait, muscade, poivre.