Quoi de plus simple et convivial qu’un buffet ? Avec des verrines, des bouchées variées ou des salades, le succès est assuré.

Dans notre famille, on aime se retrouver autour de plats simples et nourrissants, qui rappellent les saveurs du terroir.

Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie.

Une autre pomme de terre farcie que j'aime proposer, c'est hareng pomme à l'huile : oignon rouge, hareng à l'huile , pomme de terre et carotte, tout y est ! un vrai plat complet, économique et vraiment gourmand ! Le hareng est un poisson peu cher, très.

Ecaillez, lavez et essuyez vos harengs avec un linge, faites les cuire sur le grill ; leur cuisson achevée, servez-les avec la sauce suivante : Mettez dans une casserole un morceau de beurre, un peu de farine, un filet de vinaigre ou un jus de citron,.

Salade hareng, haricots blanc, tomates et carottes

Connaissez-vous la tradition danoise des smorrebrod? Ce sont des tranches de pain de seigle beurrées sur lesquelles on ajoute de la charcuterie, du poisson, des condiments, du fromage ou une tartinade.

Je vous invite à préparer ce plat la veille et le laisser toute une nuit au réfrigérateur.

2 poireaux 150 g de hareng fumé 200 g de crevettes décortiquées 200 g de riz cru 75 g de bleu d’Auvergne 25 cl de crème semi épaisse Cuire le riz comme indiqué sur le paquet sans le saler.