Le Top des recettes de Sole
Sole meunière et purée citronnée à la ciboulette
Il y a des jours où on envie de simplicité et de légèreté.
Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals.
Sole à la grenobloise, jeunes légumes glacés
C'est une recette toute simple mais tout aussi agréble à déguster que la (trop?) classique sole meunière.
Filets de sole, gelée de citron, purée à la roquette et au persil
Essayez cette gelée de citron comme condiment pour accompagner le poisson.
Piperade (végétalien, vegan) ?
Mets emblématique du Pays basque, la piperade associe piments verts doux, poivrons, oignons et tomates.
Tarte soleil à la ratatouille
Une tarte soleil à la ratatouille : les saveurs provençales pour profiter des dernières courgettes et tomates.
Filet de sole et sauce tartare
Un manière très simple de préparer le filet de sole mais que j'apprécie beaucoup.
Verrines de betteraves aux pommes et aux noix
Avec ce petit bout de soleil qui pointe son nez, j’ai envie de vous proposer aujourd’hui une recette légère, idéale pour un apéro dînatoire (en mini verrine), ou bien tout simplement en entrée.
