
Pour ceux qui ne mangent pas de viande et donc ne pourraient pas manger la version classique des tomates farcies, voici une alternative avec du poisson : je farcis ces tomates charnues avec une brandade de morue et du pesto de basilic.
Acras de morue façon portugaise Une recette traditionnelle portugaise, très facile à faire.

Petites pommes de terre sautées au foie de morue Ingrédients : 10 petites pommes de terre, 1 boite (120g) de foie de morue fumée, 1 càs.
![[La gourmandise en boîte!] 🐟 Foie de morue aux agrumes. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-la-gourmandise-en-boite-foie-de-morue-aux-agrumes-les-gourmands-disent.jpg)
Les Gourmands disent .
Les courgettes du jardin sont arrivées! Un accompagnement parfait pour ce plat fantastique ;) Morue Napolitaine * Cuisinier rebelle en.

Je sors de ma zone de confort avec cette recette qui utilise un ingrédient que je n'achète ni ne consomme jamais : le foie de morue.
Très bonne panure pour des filets de poisson! La panure est croustillante et de très bon goût! Cette panure peut servir aussi à d'autres.

Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement.

Pour savoir comment dessaler la morue sèche, consultez l'article suivant : Choisir et dessaler la morue.